信阳的美食数也数不清，有些还是只有信阳才有的特色美食哦，除了在信阳哪里都不吃不到~

1.信阳烤鱼

信阳特色烤鱼既保留了烤鱼特有的炭火香味，又避免了烤鱼常有的腥味和作料不易入味的通病，鱼肉外焦里嫩，满满的汤汁可以额外加入喜欢的蔬菜。就是这样把烧烤与火锅完美的结合在了一起。

2.信阳热干面

武汉热干面传入信阳之后，经改造，工艺、配料已经地方化，更加适合当地人的口味。独特的味道成为信阳早餐主要食品，相信每个吃过的人都会爱上这样的味道。

3.信阳石凉粉

信阳石凉粉的凉，沁人心脾，透入心底。一勺石凉粉吃下去，会觉得从口到心都是舒坦的，绝对是夏季消暑的不二选择。老少皆宜，而且价廉物美。在信阳是随处可见的街头小吃，吃一口真的是神清气爽。