本文自南都·湾财社。
采写|南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈萌儿
8月20日，因被汪小菲母亲张兰公开提及，汪小菲前任张颖颖连发三条微博做出回应，其中关注度最高的一条微博涉及麻六记的食品安全问题。麻六记为汪小菲创立的食品和餐饮品牌。
对此，8月20日晚，麻六记CEO安勇在直播间发布产品质量声明，否认指控，并称将追究造谣团体及个人的刑事责任。8月21日，南都湾财社记者联系安勇进一步了解情况，其表示稍后再做回复，截至发稿，记者尚未收到回应。
被指频陷食品安全问题，麻六记发声明否认
张颖颖晒出的9张图片主要为消费者在社交平台上发布的有关麻六记酸辣粉吃出苍蝇、毛发以及发霉等食品安全问题的帖子截图。此外，还有一些消费者对于麻六记的负面评价。
8月20日晚，麻六记CEO安勇在直播间发布产品质量声明及刑事控告书。安勇称，8月20日，造谣团体及个人在社交平台恶意声称麻六记酸辣粉产品存在发霉、有头发、苍蝇等严重质量问题，经仔细核实，这些证据未提供任何来自权威检测机构的检测报告或专业认定书。
安勇进一步指出，麻六记在原材料采购环节，严格筛选供应商，确保原材料的品质符合国家标准。在生产加工过程中，采用先进的生产设备和科学的工艺流程，每一个环节都有严格的质量检测。同时，其定期将产品送检权威机构，以确保产品质量的稳定可靠。
安勇表示，因为造谣团体及个人的不实信息，对麻六记的商业信誉和声誉造成损害，将依法追究其刑事责任。
麻六记被曝吃出苍蝇，曾登上微博热搜榜
在张颖颖晒出的消费投诉截图里，麻六记的酸辣粉吃出苍蝇曾引发较多关注，曾在今年8月初冲上微博热搜榜。
8月3日，一名消费者在社交平台上发帖称，其准备食用麻六记酸辣粉，在拆包装期间在粉条上发现一只苍蝇，苍蝇身体黏在粉条上，头部痕迹与粉条压装痕迹重合。随后，他通过12315小程序和热线进行投诉，并在8月6日接到麻六记品牌经理电话和客服电话，对方提出可以赔付1000元但需要消费者删帖，同时未对食品安全问题作出回应，消费者拒绝后品牌方再无联系。
消费者爆料帖子
8月12日，该消费者被相关监管部门告知，厂家拒绝调解，并称工厂环境和食品质量符合要求，直至15日，再未有新的消息。与此同时，根据媒体报道，麻六记的客服曾对此回应称，“（苍蝇）看着像放上去的，粉包正常是真空包装，不会有这样的情况出现的，已经将反馈的内容登记到对应部门进行处理。”
8月21日，南都湾财社记者联系该名消费者想要了解最新进展，截至发稿，尚未收到回复。同一时间，针对麻六记的苍蝇事件及其他食品安全问题以及刑事控告对象等，南都湾财社记者联系了麻六记CEO安勇，安勇表示，稍后再回复采访，截至记者发稿，尚未收到回复。
针对消费者在社交平台上发帖称麻六记酸辣粉存在异物、发霉等食品安全问题，南都湾财社记者向麻六记官方客服求证，客服回应称，“食品安全问题我们是非常重视，我们每一款产品均严格执行国家相关标准”。
而根据消费者投诉平台黑猫投诉，截至8月21日，涉及“麻六记”的投诉共有118条，投诉主要涉及麻六记产品存在异物、变质等。
去年销售额增长快速，酸辣粉主要靠第三方代加工
麻六记集团创立于2020年，旗下主要关联公司有两家，一个是负责麻六记餐厅运营的北京麻六记餐饮管理有限公司，一个是负责速食板块的北京食通达科技发展有限公司（下称“食通达公司”）。窄门餐眼显示，麻六记的线下餐饮门店有35家，而此次卷入风波的主要是食通达公司，汪小菲父亲汪玺旗下公司为食通达公司控股股东，持有64%的股份，汪小菲则为食通达公司的董事长。
图片来源：麻六记淘宝旗舰店
麻六记的主要招牌产品为酸辣粉，而其走红与汪小菲与前妻大S此前多轮隔空对峙有关。2022年11月21日，汪小菲发微博隔空与前妻大S“开战”，当天，汪小菲母亲张兰直播间观看人数直线飙升，张兰一边回应争议一边挥舞着酸辣粉，麻六记酸辣粉销量大涨，有媒体报道称，2022年11月21日-22日两天，麻六记酸辣粉销售额就超过500万元。
麻六记的酸辣粉主要依靠第三方代工生产，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（下称“阿宽食品”）为主要的制造商。自2022年以来，麻六记的销售额增长飞速。根据阿宽食品此前递交的上市申请书，麻六记从2022年起跃升为阿宽食品的第一大客户，2022年，麻六记向阿宽食品采购方便食品的金额为5034.51万元，2023年，这一数字上升至1.74亿元，同比增长了245.65%。
去年11月，彭博社称，麻六记计划最早今年在香港上市，并已经与招银国际、华泰证券就筹备上市事宜接触。不过，麻六记否认了上市传闻。
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