二、吃2样：吃糍粑、吃面条

1、吃糍粑

糍粑是南方人重要节日必吃的一款传统美食，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有吃糍粑的食俗，糍粑也是客家地区最为流行的美食，客家有句俗语：“十月朝，糍粑碌碌烧。”说的就是每年农历十月初一，家家户户都会制作糍粑，十月初一恰逢秋收完毕，勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料，做成应节食物糍粑，以慰劳一家老少，庆贺丰收。糍粑的吃法很多，例如蒸糍粑、烤糍粑、糖糍粑、糍粑丸子等等，今天推荐一款香甜美味的蛋煎糍粑，营养又好吃，行动起来吧。

材料：糯米、大米、油、鸡蛋、糖

做法：糯米泡数小时，大米泡一个小时，泡好的米，加少量的水，蒸20分钟左右，取出来，趁热加糖20克，用擀面棒舂米饭，舂成基本看不到米的原形状。把剪开的食品袋垫在模具内，再把舂好的米饭放入，用刮刀尽可能边压紧，边抹平，把袋子叠过来，把米饭包上，放入冰箱冷冻至变硬，取出来，室温回软，切成1厘米左右厚的片状，挨个放入鸡蛋液中，两面蘸上蛋液，锅中抹一层油，中火烧热，挨个放下糯米片，待底部蛋皮一形成，立即翻面，煎的时间略长，蛋皮直接被会锅粘掉，第一次翻面后，后面可多次翻面，这样操作不易掉皮。再继续煎至两面黄即可，红糖加少许水，隔热水化成浓浓的红糖浆，吃时蘸用。

2、吃饺子

民间有“冬天吃饺子，不冻耳朵”的说法，来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。从此，洛阳就有了俗语：“十月一，油唧唧。”意思就是说，十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。通常饺子馅料有荤有素，这种合理营养搭配，能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。

材料：面粉、蒜黄、肉馅、姜末、盐、酱油、油

做法：先把面粉加入少许水，和成软硬适中的面团，静置揉匀。蒜黄清洗干净，控干水分，用刀切碎，猪肉用刀剁成肉馅，加适量姜一起剁，有效去除腥味，肉馅中加入生抽提鲜，老抽上色，盐，花生油拌匀，加入蒜黄搅拌均匀，馅料就调好了。面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮，拿一个饺子皮，包入适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了，全部包好开始煮饺子，锅里放入适量清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻的推动防止饺子粘锅，盖上盖子煮大约3分钟左右，饺子浮起熟透即可捞出，蘸食蒜泥或者米醋味道更棒，这个馅的饺子一咬鲜美多汁，十分好吃.

三、忌1事：忌开业庆典

开业庆典不适合在寒衣节举行。寒衣节是一个祭祀的节日，而开业庆典通常会燃放鞭炮，这样的行为可能会惊扰来取寒衣的魂灵，因此，不适合在寒衣节开展开业庆典。

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