树莓原产美国,属浆果类果树,是多年生落叶小灌木,树高1.5~2米,果实椭圆形,成串成簇,晶莹黑亮,香甜多汁,清香爽口。树莓的糖分含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似,氨基酸含量高于苹果、葡萄;其抗衰老物质、抗癌物质鞣化酸含量高于现有绝大部分栽培水果,甚至高于野生水果;其在医药、化妆、保健方面也有着广泛用途;其根、茎和叶有药用功效;树莓还可加工成果汁、果酱、果酒等。树莓被联合国粮农组织列为“天然绿色食品”和“健康食品”。
效益分析
经济效益:树莓定植后第二年即可产生部分经济效益,3~4年后便能进入盛果期,经济寿命长达15~25年,树莓667平方米(1亩)产量可达1000公斤左右,效益在万元以上。其中,黑树莓每667平方米栽500~600株,当年种植当年挂果,第二年以后便可进入旺果期。
管理效益:与其他水果相比,树莓栽培的管理成本较低。树莓需水不多,可节约大量农业用水,缓解用水困难和降低灌溉成本;其抗病虫性能较强,因而所需生产成本较低。
生态效益:树莓枝叶浓密,花期、果期较长,可美化环境、保持水土,具有良好的经济、生态和社会综合效益。部分品种特别耐旱、耐寒、耐瘠薄,根蘖萌发特别发达,与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种。
前景分析:我国树莓生产和销售尚处于初级阶段,产业化协作体制还没有形成,市场定位较高。因此,国内生产的树莓除一部分用于鲜食外,还有一部分可销往国外,或与加工企业合作进行深加工。
栽培管理技术
树莓既适合规模化集约种植,也适合农家庭院、山边荒坡、土壤瘠薄地等边角地零散种植。树莓具有非常强的地域、气候适应性,如部分黑莓品种可耐-17℃左右低温,在pH值8.0的土壤中也能生长良好。
1.气候:红莓栽培的最佳气候条件是夏季较凉爽、在收获季节少雨,适合在我国北方栽种。黑莓比较适应夏季炎热的环境,一般每年会有300~600小时的休眠期,适合在我国南方地区栽种。
2.土壤:树莓栽培,最好选择排水良好、无遮挡物的平地或缓坡地,地下水位最好在4米以下;山地种植宜在浅山区、阳坡。最佳土壤为肥沃沙壤土,pH值以中性或微酸性为好。有栽种土豆、茄子、西红柿、草莓历史的土壤,不宜种植树莓。
部分品种在黏土或pH值8.5左右也可生长,但对树莓的发育、结果率有一定影响。红莓和黑莓均适合在中性沙壤土中栽植,黑莓可耐pH值达8.2,而有些红莓品种pH值超过7.5便生长不良。
二、栽培前准备
1.整地:利用山地老果园或农用荒地栽植树莓,地埂壁面坍塌处在平整土地前修整齐。清除园内残存的其他果树,清除树根、杂草根和裸露的石头等杂物。
2.施肥:施以专业配制的微生物为主要原料的复合微生物肥料。肥料的有效期长,肥力持久,缓和,无污染是生产有机、绿色和无公害食品的优质肥料,减少因生产化肥造成的能量消耗,并能有效的促进植物生长。
3.起垄:基肥撒匀深翻、耙平、起垄。垄宽50~70厘米、高20~30厘米,垄间距一般2~2.5米,耙平起垄沟。
提示:必须保证沟渠排水顺畅,防止渍水烂根。
三、栽培管理
1.种植:树莓以土壤10~20厘米处地温稳定在10℃以上为春栽的适宜时期,秋栽在苗木质化后至土壤结冻前(10~11月)为好。秋栽应在土壤封冻前一个月栽植,但在北方秋栽苗木易“抽条”,地上部分可剪留20~30厘米,秋栽后埋土越冬。
(1)种植密度。平栽穴栽的,穴深长宽各30厘米。土壤较肥沃的可适当降低密度;土壤较贫瘠的,可适当加大密度;大田栽植可等行等穴,也可大小行等株栽植,大行距3.5米,小行距0.6米,株距0.4米,大田每667平方米控制在600~1000株。
(2)移栽。栽前苗根部浸水12~24小时,以保证苗体内水分充足。穴内加入有机复合肥50克,与土壤混匀,使根系舒展栽入,深埋浅根,根茎与地表平齐,踩实浇透水,待水渗下后覆一层疏散表土。
(3)润苗。勤浇、每次少浇水,以保持土壤湿润不积水,可缩短缓苗期,提高树苗成活率。
2.肥水管理:
(1)肥料管理。第一次施肥是在开花后至幼果形成期;第二次施肥是在果实形成后。施基肥宜在早秋。
专家建议:采用林复合微生物菌肥为主的方法,有利于丰产和改良土壤、提高果品质量和甜度。为达到无公害、绿色食品标准,最好不用化肥,以增加土壤肥力。
(2)水分管理。树莓喜湿润,耐旱不耐涝,忌积水。旱季土壤湿度保持在60%、湿润深度达到40厘米即可,浇水以少量多次为宜。
提示:旱能浇,涝能排。北方栽培树莓须注意在入冬前浇一次封冻水。
3.田间管理:
(1)松土。苗期要勤搂表土,防止土壤板结,尤其是黏性土壤,雨后、灌水后要松土。
(2)除草。杂草要早锄、勤锄,忌荒草,行间矮短型草可留,除草深度控制在10厘米左右。
提示:慎用除草剂,尤其是在幼苗期的树莓,禁止使用除草剂,除草剂对幼苗期树莓伤害较大,甚至可能导致成活的苗木死亡;大部分树莓品种在北方越冬时需要埋土防寒;定植第二年匍匐型和半直立型的品种需搭架。
4.病虫害防治:
(1)病害。树莓抗病力较强,病害较少,主要是茎腐病,其次是白粉病。
①茎腐病。从新梢向阳面距地面较近处开始,出现一条暗灰色似烫伤状的病斑,随病部扩展,叶片和叶柄变黄、枯萎,严重时整株枯死。生长期内,可使用土巴克6号解决;秋季清园,集中烧毁病枝,消除病原。
②白粉病。病叶覆有一层白色粉状物,引起叶片扭曲变形或卷曲;有时叶片并不显现白色粉状物,而表现叶片有水浸渍状斑点;受害新梢尖呈细长鼠尾状,严重时新梢生长矮化,有时果实也会被侵染。生长期内,喷洒2%农抗120水剂150~200倍液或25%粉锈宁1000~1500倍液2~3次预防;秋季清园,集中烧毁病枝叶,消除病原。
(2)虫害。柳蝙蝠蛾。其卵5月开始孵化,幼虫啃食蛀孔外边的韧皮部,大多环食一周,咬碎木屑,粪便用丝粘在一起,受害枝易折断。5月至7月是幼虫活动期,可喷洒菊酯类农药2~3次除虫;受害枝应在10月害虫羽化以前剪除销毁。早春展叶期喷洒菊酯类药物杀死幼虫;秋季清园,消除虫原。