6月的大连温凉舒适，清爽宜人，是接待嘉宾贵客的最好季节。第五届大连国际海鲜节海鲜（预制菜）产业博览会暨海鲜（预制菜）产业发展大会正逢其时，迎来了“最美绽放”。据了解，本次海鲜（预制菜）产业盛会是今年以来大连最具规模及影响力的专业展会之一，吸引了数百家食品行业、预制菜行业，以及餐饮行业的知名企业，汇聚大量预制菜领域的新产品、新技术、新设备、新品牌、新模式，是预制菜产业创新成果的一次集中展示。大会期间，还举办了2023中国（大连）校园餐发展大会、海鲜预制菜赋能餐饮创新发展主题论坛、沪粤连投资合作交流会等重量级峰会，以及百款预制菜爆品线下评比、创新品牌发布会、电商直播大赛、美食大赛等精彩活动。
2022年以来，大连积极抢占万亿级预制菜产业新风口，全力打造“中国海鲜预制菜之都”，大连海鲜预制菜产业发展进入快车道，涌现出一批实力雄厚的海鲜预制菜企业，尤其是盖世食品，不仅是上市公司，还是具有全国影响力的预制菜品牌。此次，海鲜（预制菜）产业盛会搭建了一个专业的国际化平台，有利于国内外海鲜预制菜企业深度交流合作，也必将推动大连海鲜预制菜产业以及像盖世食品这样的头部企业，进一步加速发展，更好地对接国内国际新机遇。
不久前，备受关注的《胡润中国预制菜生产企业百强榜》首次权威发布，盖世食品位列TOP30阵营首位，“百强榜”上高居第11位。5月底，《2023中国餐饮最具价值供应链TOP100榜单》发布，盖世食品排在第6位，稳居中国餐饮供应链行业第一阵营，发展势头更劲！作为预制凉菜上市品牌及大连海鲜预制菜本土企业，盖世食品以强烈的使命感和责任感为本次盛会成功召开做出了巨大贡献。同时，作为国内预制凉菜领域一面旗帜，盖世食品助力本次盛会吸引更多行业目光。因此，大连国际海鲜节组委会授予盖世食品“预制凉菜领军企业”牌匾。
此次盛会，盖世食品展位号为T2，展位一如既往的醒目。“预制凉菜上市品牌”几个大字高悬于展台上方，不仅彰显了公司雄厚实力及上市公司身份，还聚焦了大量餐饮企业、B端合作伙伴、专业观众的注意力。盖世食品展位前总是热闹非凡，人流络绎不绝，为本次海鲜（预制菜）产业盛会贡献了“盖世热度”。
在本次“家门口的展会”上，盖世食品占据主场优势，发布、展出了诸多预制菜新品和爆品，比如，为今夏火出圈的烧烤季推出的盖世捞汁小海鲜，让大连海鲜与灵魂汤料捞汁激情碰撞，成就预制菜潮流系列爆品；用大连特产裙带菜超级梗段加工秘制而成的盖世海榨菜，营养爽口，风味独特，是足以媲美涪陵榨菜的现象级大连海鲜预制凉菜；此外，盖世食品还展出了“盖世家族”经典预制菜，比如，盖世美式煮海鲜、盖世调味飞鱼子、盖世芥末章鱼、盖世海藻沙拉等等，吸引了大量客商，初步达成了一批合作意向。
6月9日下午举办的海鲜预制菜赋能餐饮创新发展主题论坛，是本次海鲜（预制菜）产业盛会的重头戏之一。
盖世食品董事长盖泉泓受邀做《餐饮食品化，解码海鲜预制菜对餐企的深度赋能》主题演讲。与盖总同场演讲及分享的，还有中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕、中国预制菜标准化专家吴亚君、北京窄门餐饮创始人廖柳、上海鱼非鱼创始人刘峰、深圳餐饮O2O创始人罗华山。
在主题演讲中，盖总不仅精准锁定了疫情后新时期餐企的发展痛点，还从源头供应链头部企业的角度，解码了海鲜预制菜如何助力餐企解决痛点，深度赋能，让许多与会餐企老板找到了苦苦探寻的答案，仿佛在黑暗中抓到了一根灯绳。
