中国是一个礼仪之邦，在古代往往是“礼以酒成”，也就是说行礼离不开酒，无酒不成礼。在崇尚礼数的商周时期，不仅喝酒有各种礼仪，就连桌上的酒器也都大有讲究。

自商周以来，一套完整的青铜酒器就应该包括煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器等等，名目繁多、种类丰富。而到了春秋以后，酒器在原有基础上又增加了冰酒器。铜冰鉴就是战国初期制造的一种冰酒器。

鉴缶组合，肚藏玄机

青铜冰鉴内部示意图

铜冰鉴，是件构思精巧，实用性与艺术性高度统一的青铜酒器。它具备双层结构，鉴内套有一缶。鉴与缶的组合，还设有专门的机关。铜冰鉴的方鉴底部安有弯形栓钩，正好插入缶足穿眼，把缶稳住。其中一只栓钩还装有倒钩，栓钩插入后，倒钩即自动倒下卡紧，使缶不能摇动。

这样一来，用铜冰鉴灌酒挹酒，就不需打开鉴盖，只要打开缶盖即可。用这种套和的结构，古人将美酒单独存放于缶内，鉴腹之内便可另藏玄机。

夏天冰酒，冬天温酒

夏天的时候，人们在青铜冰鉴的鉴和缶之间装上冰，从而使缶内的美酒变凉，做冰镇酒；到了冬天，青铜冰鉴也有用场，人们在鉴和缶之间改装温水，使壶内的美酒迅速增温，成为暖胃的热酒。可以说，青铜冰鉴在当时就是一个既可“制冷”又可“制热”的两用“冰箱”。

据史料记载，中国发明食物保鲜的方法，在《诗经》中便有记载，说奴隶们冬日凿冰储藏，供贵族们夏季饮用。而古籍《周礼》记载“祭祀共冰鉴”。“鉴”其实就是指和铜冰鉴形制相同的“古代冰箱”。更值得一提的是，铜冰鉴出土时，还带有长柄的铜勺，正是古人用来从冰鉴中舀酒的用具。

青铜冰鉴的纹饰之美

青铜冰鉴（局部）

仔细观看铜冰鉴，不仅会为它两千多年前就具备的精巧结构所惊奇，更会被他繁复冗杂、精美异常的纹饰所震撼。半人多高的铜冰鉴，周身装饰着交错镂空的纹饰，本身也是一件不可多得的青铜艺术珍宝！

您看，铜冰鉴的支脚，由四只龙首兽身的怪兽组成，龙头向外伸张，兽身的后肢匍匐蹬地，栩栩如生、威武自然。在冰鉴的四面、四角，还一共镶嵌有八个龙形耳，龙形呈拱曲攀伏状。每条龙的头顶承接8块接檐式铜饰，尾部又有小龙缠绕，还有两朵五瓣小花点缀。

冰鉴的四周外口沿，还都饰有镂雕或浮雕勾连云纹，蟠螭纹，众多纹饰纵横交错、细小繁杂、异常精美。整体观察不难发现，铜冰鉴的鉴盖几乎全是镂空的，以满布的浮雕勾连纹和蟠螭纹，铸成盖体。而所谓蟠螭纹，就是变形缩小的交体龙纹，它们一条条只有毛线般粗细，却有头、有腿、有眼、有嘴，形态逼真，相互缠绕，繁密多变。

面对这些细小精美的纹饰，现代人都不禁啧啧称奇，那么，两千多年前的古人，究竟是用什么方法，制造出了这件如此精美的宝物呢?

青铜冰鉴的铸造

配图截自视频

无论多么高的技术，总有攻克不了的难题。虽然分范定型技术可以铸出很复杂的青铜器，但太费工费力了，对于那些精度要求很高特别是有大面积镂孔雕饰的器皿来说，很难用陶范来浇铸。人们为此发明了失蜡铸造法。青铜冰鉴的铸造就是运用了范铸法和失蜡法相结合的方法。而纹饰繁密的青铜冰鉴能够制作成功，最主要的还是因为它使用了失蜡法。

失蜡法又称熔模法就是首先在泥做的内范的外面敷上一层虫蜡(内掺松香和油脂等)，用这层虫蜡做成欲铸的青铜器的原大模型，并在蜡上面雕刻出精细的花纹。其次，用调好的细泥浆一层层淋上去，最后形成泥质外范。在外范外面再用厚泥包裹好，并预留出浇口与出蜡口。然后再加热烘烤，使夹在内范、外范之间的蜡模融化，蜡液由出蜡口流出。最后由浇铸口将青铜溶液注入，待冷却凝固后，拆下外范及内范，一件青铜器就铸成了。由于虫蜡易于雕镂，因此可以制作花纹层叠繁缛的器物。

失蜡法铸造，制模工序简便，能够“所见即所得”，保证铸出后的铜器与原有蜡模一致，而且多么难做的青铜器也能铸出来。同样十分重要的是，用失蜡法铸造的铜器表面光滑，精度高，无需再打磨加工。因此，人们把失蜡法当作是冶铸史上的一项十分重要的发明。就是在今天，人们还采用失蜡法铸造飞机零件等精密构件。

体型硕大、构思奇巧、制作精细的青铜冰鉴，为后人展示了中国古代青铜铸造的高超技法和先进水平。在2008年北京奥运会开幕式中，铜冰鉴的造型，还被运用在了开幕式的表演中，让全世界人民感受到中华文明的强烈震撼。

如今，青铜冰鉴被珍藏于中国国家博物馆，它的存世不仅成为了研究古代历史的重要证物，更是青铜铸造史上的的典范之作。精巧的构造令人称奇；繁复精美的纹饰，更令人赞叹。

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