这个将日本大厨累到窒息的小吃究竟是什么呢？

原来是我们国家一道拥有百年历史的名小吃

“三不粘”

三不粘究竟是什么呢？

传统三不粘是用蛋黄、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。在本期我们将白砂糖换成了糖粉，淀粉换成木薯粉，味道丝毫不逊色，也不会像白砂糖一样摄取过多糖分哦~

它色泽金黄，味道醇香，神奇的是它不粘盘子、不粘筷子、也不粘牙齿，由此得名“三不粘”。

三不粘原本只是一道孝敬父亲的菜？

三不粘又叫做桂花蛋，是河南安阳地区的传统美食之一，据说起源于清代 。相传起初他可不是一道御菜，只是当时的安阳县令为了孝顺年迈的父亲，让府内大厨按父亲口味炒制的一道菜品。在父亲大寿宴请宾客时，桂花蛋受到了连连的夸赞，这才在安阳时兴起来。

乾隆下江南时，路过安阳，想要品尝安阳的风味小吃。安阳的县令就让厨房精心烹制了一盘桂花蛋，乾隆品尝之后，见它不粘盘子，不粘筷子，又不粘牙齿，味美香浓，赞不绝口，于是赐名为“三不粘”。并让县令将制作方法给了御膳房，就此成为一道御菜。后来，一直到了清末，这道小吃的做法，才由深宫流入民间，一直流传至今。

怎样才能吃到美味的三不粘？

如今，“三不粘”这道菜做得最有名的就是北京的同和居饭店，他们烹制的“三不粘”色质金黄，味道香甜。有人说，日本天皇曾经专门派人到北京同和居购买“三不粘”，然后坐飞机带回东京给他品尝，也是吃得津津有味。

看到这里，小伙伴们可能忍不住了，那这么神奇的一道菜，我们总不能要跑到北京才能品尝到吧！

别急，小编这就教大家如何在家里也能轻松的制作美味的三不粘，不用担心，日本大厨还是没有掌握制作的精髓，其实这道菜是真的很简单易制并且非常好吃哦~

1. 将5颗鸡蛋与50g糖粉混合搅匀

2. 加少许盐搅匀调味

3. 将150g水倒入30g木薯粉搅匀，倒入蛋黄糖粉糊中

4. 将搅拌好的蛋黄粉糊过筛

5. 开火加油，将过筛后的粉糊下锅不停搅拌十分钟

6. 十分钟后就可以装盘啦

7. 完成啦！真的是色泽金黄，入口即化，太好吃啦！

做好三不沾，天色也暗下来了，最近有好多小伙伴反馈说视频越来越好看，文艺又温馨，想必是鹤丰农庄的功劳啦!最近的视频都是在农庄拍的，这边真的很原生态，下厨之后，在生态园里品尝一口美食，妙哉妙哉~

好啦，这期就到这里啦，你学会了嘛，快快动手做起来吧！下期见咯，白~

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