很多人在吃小龙虾时，都喜欢吃它头部中的虾黄，但小龙虾头部集中了鳃、胃等主要脏器，重金属含量高。

2、不要吃死的小龙虾。

小龙虾死亡后体内蛋白质变质很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

可由于死虾价格远低于活的小龙虾，所以有些不法商贩为了追求利益，就会用重调料来掩盖小龙虾本身的异味。如果在吃的时候感觉虾肉很酥很软没有嚼劲，或者小龙虾虾身未蜷曲虾尾是直的，那么这些龙虾在下锅之前可能已经是死虾了。

3、控制小龙虾的食用量，一次不要超过1斤。

小龙虾一次不要吃太多，一般不要超过1斤。另外，烹饪小龙虾，蒸煮温度应保持在100℃以上，时间不少于10分钟，这样可确保杀灭肺吸虫幼虫。

除了小龙虾

在夏季，这些饮食您也要留神

贝类不要经常吃

每年到夏秋季节，我国从南往北部分海域会发生赤潮。发生赤潮后，水域中一部分藻类被毒化，形成毒潮，污染了相应的海域，使得海域中水生动物，特别是贝类“染毒”。

这些贝类本身能够抵抗这些毒藻，不会有事，但却会携带毒素，人一旦食用这些贝类，会有中毒的风险。

一般来说，常见的贝类毒素有三大类：

1、麻痹性贝类毒素，这是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，其毒性极强，尚无特效的解毒方法，可引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。

2、腹泻性贝类毒素，即导致食用者腹泻，这种腹泻往往不是由细菌引起的，其特点是耐热性很强。

3、神经性贝类毒素，会引发头昏发热等症状。

建议消费者在食用贝类时，尽量不要经常吃、大量吃；在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位等。沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。

多喝烧开的自来水

夏天很多人爱喝饮料，有时候一口冰饮料下去十分凉爽，可当你喝了一些高糖分饮料后，饮料里的水并不能很好地补充进人的体内，相反体内的水却可能被“渗透”出去。这也是“越喝越渴”的原因。

建议大家在夏季时不喝或少喝含糖饮料，不能等到口渴了再喝水，不要一次饮用过多的水，提倡少量多次饮用。除白开水外，夏天出汗较多，特别是强劳动力者、运动员等人体还应适当补充一些盐水。

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