商务部和国家发展改革委联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》正式实施。此次修订大幅增加了餐饮业促进内容，完善了餐饮业管理机制，对促进餐饮业高质量发展具有重要意义。

新《办法》增加了行业促进相关条款，更贴近人民群众的餐饮消费需求和行业发展需要，鼓励餐饮业对外交流合作及数字化发展。国家信息中心经济预测部宏观经济研究室副主任邹蕴涵认为，《办法》把握住餐饮行业的数字化、国际化、特色化等新特点，以促进转型升级为核心，增加了行业促进条款，更加贴近消费需求与行业实际。

此外，《办法》还增加了促进餐饮业高质量发展的要求，并调整了部分餐饮经营要求，删除了一些在食品安全、标价、促销行为等方面已有明确规定的条款内容。邹蕴涵表示，本次《办法》突出“精简完善”，实现了与其他相关法律法规的协调统一，规定更加简洁清晰，强调了综合执法等方面的新举措，以更加完善的工作机制促进行业发展。

此次施行的《办法》中特别细化了反食品浪费的要求，提出了多项防止浪费的具体举措。餐饮服务经营者在经营管理中要全面贯彻反食品浪费理念，不得诱导或误导消费者超量点餐；应合理配置小分量、多规格的菜品，在菜单上标注食品的分量、口味和建议消费人数等方式为消费者提供点餐提示。餐饮服务经营者还可以对参与“光盘行动”的消费者给予奖励，并根据消费者需要提供打包服务。

《办法》还对餐饮业健康规范发展提出了相应要求，鼓励餐饮服务经营者发展大众化餐饮、社区餐饮、绿色健康餐饮，提升服务品质，创新消费场景，丰富餐饮供给。同时，《办法》鼓励和支持餐饮服务经营者、行业协会挖掘和传承传统餐饮文化，开展餐饮业发展研究，推进餐饮业与农业生产、食品加工、旅游休闲等产业相互联动，推动餐饮业高质量发展。