夏天到了,高温潮湿的天气里,凉菜成了餐桌上解暑的好选择。然而,在不当的储存条件下,这些美食可能变成潜在的健康威胁。
米酵菌酸毒素是食物中常见的有害物质之一,容易在某些食物中产生。这类毒素常见于发酵食品和一些未妥善保存的凉菜中。为了确保食品安全,应特别注意这些食物的储存条件,避免食用变质的食物。