有机生产的定义：遵照特定的生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持生产体系持续稳定的一种农业生产方式。

根据定义可分解为以下几个关键点：

1. 不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。

2. 遵循自然规律和生态学原理。

3. 协调种植业和养殖业的平衡。

4. 保持生产体系持续稳定。

不难发现，与我们通常理解的有机还是有一定的差距。毕竟仅第三条就已经默认了有机生产既有种植又有养殖，但现在好些生产都比较单一。

当然现代社会发展，分工明确，种植和养殖分工也情有可原，可无形中增加了选择投入品的难度，毕竟对投入品有严格严格要求。

谈到有机不得不提到的就是转换期。

二、有机必经转换期

转换期：从开始实施有机生产至生产单元和产品获得有机产品认证之间的时段。

转换期是一个特殊的存在，既有证书，但证书又不是有机标准证书，产品不能以有机产品流入市场。关键是生产过程必须按照有机生产执行。而且对不同情况，转换期要求也不同。

（一）一年生植物的转换期至少为播种前的24个月；

（二）新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用本标准禁用物质的地块，也应经过至少12个月的转换期；

（三）对于已经经过转换或正处于转换期的地块，若使用了禁用物质，应重新开始转换；

（四）芽苗菜生产可以免除转换期。

投入品和转换期只能让你让你在头脑中，对有机种植有个初步的概念，当你具体执行的时候，你不可避免地会遇到设置缓冲带的问题。

三、缓冲带隔绝污染

设置缓冲带，其目的是用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。以防止有机生产地块受到污染。但需要注意缓冲带上种植的植物不能认证为有机产品。

缓冲带可以是地、沟、丛林、树林草地或荒地等。或以物理障碍物作为缓冲带，如一堵墙、栅栏、建筑物等。

被缓冲带隔离开的其他地块，生产相同或难以区分的有机、转换期的产品，叫平行生产。

四、平行生产有规定

标准文件有要求，在开展平行生产的时，两边种植要完全分开，包括地块、生产设施和工具等，避免污染。

假设你在有机生产区种了番茄，那你在常规种植区就不能种番茄了。这是一年生植物开展平行生产的基本要求。

如果是多年生植物的平行生产，则应同时满足这两个条件：

1. 生产者应制定有机转换计划，计划中应承诺在可能的最短时间内开始对同一单元中相关常规生产区域实施转换，该时间最多不能超过5年；

2. 采取适当的措施以保证从有机和常规生产区域收获的产品能够得到严格分离。

接下里就是你开展有机种植最重要的一环了，种子的选择。

五、种子决定票子

为什么说种子的选择最重要呢？

三点说明。一是你自己所在的地理位置决定你可以选择哪些种类种植。二是不同品种抗病性不同，管理要求不同，直接关系到你种植过程中的成本投入。三是品种不同，最后收获的果实口味也不同，市场价值也不同。

在有机种植中，给了三个你选择种子时应该考虑的点。

应选择适应当地的土壤和气候条件、抗病虫害的植物种类及品种。在品种的选择上应充分考虑保护植物的遗传多样性。

应选择有机种子或植物繁殖材料。当从市场上无法获得有机种子或植物繁殖材料时，可选用未经禁止使用物质处理过的常规种子或植物繁殖材料，并制订和实施获得有机种子和植物繁殖材料的计划。

应采取有机生产方式培育一年生植物的种苗。

六、结语

篇幅有限，能分享的东西就这么多了，要是感兴趣，记得收藏。

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