近日，全国多地超市接连曝出食品安全问题，涉及蔬菜、肉类、包装食品等多个品类。永辉、麦德龙、山姆会员店、小象超市、盒马、中百、朴朴、沃尔玛、奥乐齐和大润发等多家超市被点名。

在12315、黑猫和消费保等投诉平台上，可以看到山姆永辉等超市因食品安全问题遭到消费者投诉。仅在一月份，永辉超市就新增了52件相关投诉，涵盖水果、果汁饮料、佐料、猪肉、鸡肉以及禽类熟食制品等多种商品。

根据市监局历年的食品抽检情况，食品安全问题通常包括农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围使用、微生物污染及污染物超标等方面。蔬菜、水产、肉类是不合格食品的重灾区，集中销售这些商品的商超因此成为被集中投诉的对象。

一件摆在商超货架上的商品从生产到上架要经过多个环节，不仅与零售商有关，还涉及到生产、加工和运输等多个方面。例如，在今年的315晚会上，央视曝光了“保水虾仁”、山东平邑黄桃罐头生产和蜜雪冰城门店食品安全等问题。这些问题食品通过不同的零售渠道进入消费者手中。

中国农业集约化程度不高，监管难以全面覆盖所有农户，经营者需承担部分把关责任。有专家指出，大型商超一般有自己的供应链和供应商准入标准，出现不合格食品的情况反映出供应链存在问题。

国务院常务会议决定将《中华人民共和国食品安全法（修正草案）》提请全国人大常委会审议，强调食品安全关系生命健康，需按照急用先行的原则完善法律规定，构建更加科学严谨的食品安全标准体系。食品安全涉及整个链条，需要加强从农产品质量到终端消费全过程的监管。