畅读小编每个月，

会有几天去本文中的几家餐厅吃素，

不光为洗涤身体，

更为陶冶情操——

净心莲

人均：1980元~3690元

净心莲来自五台山，早已是佛教胜地五台山的一块招牌，隐身于北京的闹市，这种做法当初不是没有人提出疑问的。

净心莲的主人贯霖法师安详地说：净心莲从来就没想在餐饮业有什么作为，我们真正想做的，是要让来的客人有身的健康，更有心的健康。

向来以其出尘的气质闻名素食界的它，倒不如说就是一座“庙宇”。

独立小院曲径通幽，虽然没有亭台水榭，但如枯山水一般典雅别致。

进门便迎来一座大佛，木雕宫殿、山水莲花、梵音入耳......

服务员们一水儿素色布衣布鞋，带点僧衣元素，迎来送往皆双手合十微笑，轻灵淡爽又略显庄严肃穆。

两尺宽、半尺长的菜单里，名为“点点寒梅处处香”的餐前小菜，让普通的圣女番茄+西梅组合，饱含了生命的智慧和慈悲。

滴香净手，莲花一叶，端上来的是素斋，入口的，是虔诚，足以净化身心。

畅读小编选的是3690元一位的“京坛味”套餐，一共十二道菜，以北京著名的地坛、月坛、日坛、先农坛和天坛五大坛为主题，摆盘精致，食材考究，创意十足。

所有菜肴，都用当季时令新鲜有机蔬菜制作，不是仿荤菜，色泽天然、崇尚本味，每吃一口都能感到大厨的精心烹制，匠心独具。

菜品配合时令节气，还会有不同的主题，器皿非常高大上，完胜米其林摆盘。

服务员会以跪式姿态在桌旁为我们讲解每一道菜的食材搭配和吃法，还会介绍菜品对身体的有益之处，让畅读小编吃的每一口，都感觉汲取了天地之能量。

另外，这里的卫生间简直可以称为景点之一！

墙壁上挂了手绘京剧青衣的大幅画作，充满东方神秘感。

全套洗护用品都是爱马仕的，整个洗手间和化妆室内布满鲜花，如果你想去试喷爱马仕香水，请找壕朋友同去买单~

京兆尹

人均：800元+

看到毛笔字题的京兆尹餐厅标志，畅读小编就已经被深深吸引。

穿过精致的院门，一片竹林映入眼帘：荷花开得正好，喷洒的水雾和阴沉的云彩把院内的一切变成仙境。红瓦灰墙上，还有淡淡的字迹。

京兆，本是辽金元明清五代帝都，即北京的旧称，尹为首都市长之意。

创立于1966年，创始人尹鸿达如此命名一家素食餐厅，除有致力于中华美食、文化、艺术的传承复兴之意，亦见其在美食界的地位与野心。

简约的现代空间装在传统四合院与中式庭院、园林中，出自名家之手建筑大师张永和。

空间利用可谓奢侈，宽敞的厅堂，实质上颠覆了中式庭院、园林的曲径通幽，而将意境融于细微处。

并综合提炼木、砖、瓦等传统材料的质感，赋予现代审美，处处破，处处立。

京兆尹历来的菜品设计，是基于“回忆故都风味，享受皇帝口福”的宫廷素膳。

但其掌门人慈实深受西餐影响，曾买来米其林餐厅的菜谱自学研读，素餐的菜品、搭配、摆盘、突破传统素菜的桎梏。

这里的摆盘吸纳西餐精髓，绝对可以打破人们对素菜和素食的旧有观念。

鸿禧嘉慧

人均：988元+

这家店虽然不在帝都市中心，但为了静心，畅读小编仍不虚此行。

这家店的楼上是一间佛系博物馆，楼下餐厅部分只有包间，没有散客区，即使一个人去也必须坐包间哦~

这里的菜品摆盘看起来不似上面介绍过的两家那样高端奢华，

虽是仿荤菜肴，但却古朴低调，颇有在寺庙吃斋饭的感觉。

这里的包间命名全都不尽相同，比如妙吉祥，观自在，宝檀华……源于去年之前，这里主要还是茶舍，讲佛交流，大厨只有偶尔才给会员做做素食。

没想到，口碑传播开来，才慢慢开始正式做素食。

这里进门看不到所谓的“青烟”，因为在楼上专门的佛堂会在初一十五供香，还有多功能厅供顾客活动使用。

看了几家素食餐厅，你准备去哪家试试看？