在今年头五个月里，胖东来的营收突破了百亿，背后仅是许昌和新乡两个三四线城市中的13家门店。截至6月2日，胖东来商贸集团合计销售额达101.76亿元，月均销售额约为20亿。单是6月的头两天，销售额就已经超过了1.5亿。超市业态销售额最高，约为55.66亿元，百货和珠宝也分别贡献了超10亿收入。

3月24日，胖东来全面公开销售数据与管理制度，以飞书多维表格仪表盘和云文档知识库承载对外展示页面，还会一并公示集团招商信息及提交途径。具体日期、店铺、产品类目甚至人员流失率都会一一进行公示。虎嗅曾强调，这一数据维度与于东来本人看到的一致。

在很多相关从业者看来，胖东来的商业逻辑统治力超出了他们的经验范围，不仅涵盖了商超到零售，甚至所有可能直面C端消费者的泛服务行业都在“学习”胖东来。还有消费品牌公关负责人表示，某种程度上，胖东来已经成为了企业公关策划的“模板”。

2023年1月开业的胖东来天使城更是吸引了大量游学的人。有长期从事商业游学的工作人员表示，“很多老板想不通，想来看看胖东来是怎么做到的。”其中包含名创优品创始人叶国富，他曾断言“零售企业的日子会一天比一天难过”。参观过胖东来后，叶国富改口称“以胖东来为代表的国内超市正在掀起一场改革，这场改革将重塑中国线下超市的格局”，并在永辉超市邀请胖东来“调改”初见成效后斥资超60亿“入主”永辉超市。

不过，胖东来创始人于东来曾表示，“胖东来被神化，是一种悲哀。”言下之意是，它只是做了一个商超该做的事。

在国内多个商超的日子并不好过的情况下，从2025年第一季度数据来看，永辉超市、中百集团、人人乐等公司出现了不同程度的亏损，步步高、国光连锁等企业虽然录得盈利，但深陷负增长。而胖东来在消费艰难复苏的2023年实现了超50%的业绩增长，被视为标杆和学习模板。

去年四五月，胖东来先后帮助步步高超市和永辉超市“调改”，在业内和社交媒体上都引起了不少讨论。“调改”涉及人货场三方面：提升员工专业能力并提高员工福利；调整商品结构，特别是DL标志的自有品牌；优化超市中的动线布局和设备设施。

根据大河报报道，在调改的步步高梅溪湖店，胖东来将其营业时间缩短的同时还将招聘薪资提高至4000-5000元，汰换卖场70%的非食类产品并重新配置商品结构。此外，引进胖东来畅销产品也是调改的重要内容。长沙零售协会从业者透露，在参与调改的步步高门店里，胖东来的自营产品曾撑起了70%的日营业额。步步高则透露在梅溪湖店调改的次月，胖东来自有品牌销售额约占三成。

调改的永辉超市也与步步高类似，超市开门就被“挤爆”。围绕门店布局优化、供应链与商品升级、组织与人员调整，永辉也开始按照“胖东来模式”展开自主调改。4月2日，永辉超市上海第二家“学习胖东来”自主调改店浦江万达广场店开业，人气爆棚。

不过，有媒体发现，“胖东来模式”调改后的超市俨然是胖东来自有品牌的贩售商，不少顾客只奔着胖东来产品专区。《降噪NoNoise》分析称，无论是长沙步步高还是郑州永辉，调改门店大多还停留在依靠胖东来产品引流的阶段。也有永辉超市的投资者质疑称，“永辉超市成为了‘胖东来概念股’”。观察者网发现，在步步高超市官方平台，有“胖东来”的推送文章阅读量都会是其他文章的十倍。

有业内人士分析称，胖东来的模式并不算创新，它只是回归了以人为本的初心和本质。于东来曾说，“我们的目的不是让企业做多大，而是要让企业健康，让员工有好的理念，有健全的人格，生命更加健康、轻松、美好。”

在微信官方账号中，胖东来强调其发展的目的是“传播现今文化理念；培养健全人格；成就阳光个性的生命；让社会更美好”，海报的核心是“自由·爱”。实际上，在胖东来公开的各项文件中，经常可以看到“自由·爱”的脚注，这两个词正是胖东来的企业文化。

可以在胖东来的实际运营中看到“自由·爱”，最直接的表现是胖东来总是和员工站在一起。以胖东来尤为“出圈”的“委屈奖”为例，面对顾客的不文明行为，设立“委屈奖”则是对员工忍让顾客不文明行为的补偿。胖东来在践行“顾客是上帝”宗旨的过程中，不以牺牲员工权益为代价。

同时，胖东来的薪资水平也远高于其他可比公司。2025年1至2月，胖东来员工在刨除社保和税的平均实发工资为9,886元，店长的月薪为78,058元，而2024年两个职位的收入分别为8,315元和44,193元。

此外，“胖东来超市免费为顾客发雨衣”“胖东来员工不想上班请假不允许不批假”，这些内容基本除了能够击中消费者和职场人当下的情绪，更是胖东来“自由·爱”企业文化的表达。

《降噪NoNoise》曾表示，在零售商的核心能力中，商品力可以通过价格和价值的载体实现即时落地，而服务属于企业文化的外化，不是一朝一夕就能完成“调改”的。在“货”和“场”方面，推出自有品牌、优化超市动线已经成为了中国商超行业中较为主流的经营策略，胖东来得以脱颖而出在于其对消费者和市场的深刻洞察，背后也是胖东来企业价值观的践行。

对于向着胖东来模式调改的商超而言，提高员工的薪资水平和福利待遇从来不是能不能的问题，而是愿不愿意和能坚持多久的问题。尽管于东来本人也因一些言论备受争议，但胖东来确实是一个现在少有的“有人味”的公司。

在名创优品2024年财报电话会上，兴致冲冲加入商超行业的叶国富表示，对永辉超市的规划是三“提”两“降”，即提人效、提业绩、提毛利，并降成本、降费用，并提出了一系列“降本增效”的要求。而对于东来而言，他的问题是为什么永辉超市月赚200万元，但不给员工涨工资。

在调改的步步高超市入口的条幅上写道，“卖场调改最大的价值是：商品质量更安全，价格更实在，顾客买东西更放心。”但商品质量安全、价格实在、遵守劳动法、尊重员工难道不是一个商超本就应该做到的吗？

6月6日，民营超市第一股人人乐宣布退市；截至今年第一季度，步步高的营业收入已经连续9个季度负增长，利润连续6个季度负增长；永辉自21年已经亏了超95个亿。中国商超行业的“洗牌”还在继续，而消费者选择“真诚的人”。