当前夏粮小麦收购工作正在由南向北展开，今年新麦不仅供应充足，品质也有所提升，市场价格有望稳中有升。农业农村部表示，全国小麦总产量预期仍将保持在历史高位，没有出现规模性赤霉病、倒伏等情况，小麦面筋含量高，品质普遍好于去年，为市场供应奠定了坚实基础。

国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任韩一军指出，今年小麦品质非常好，对新麦的上市和流通企业及加工企业的收购积极性有很好的促进作用。今年以小麦为主的夏粮收购量达到8500万吨，比去年大幅提升。国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，价格为每斤1.19元，较去年每斤提升一分钱。在新麦集中收购期间，如果主产区小麦市场价连续低于最低收购价，中储粮将按程序及时启动托市收购，为小麦市场提供“底部支撑”，方便农民卖粮。今年1到4月份，我国进口小麦只有106万吨，比上年大幅减少83%，为国内小麦市场提供了良好预期，国内小麦价格稳中有升，为新麦上市创造了有利条件。预计后期小麦进口量仍将呈大幅下降趋势。

随着小麦收购规模增加，市场需求也在提升。小麦消费主要分为制粉消费、工业消费和饲用消费。今年以来，小麦制粉消费预计保持高位平稳，饲用消费有所增长，小麦总需求将有所提升。中小型面粉加工厂的开机率将近33%，为过去三年来最好水平。作为全年粮食生产的第一季，夏收粮油作物主要是上年秋冬季播种的小麦和油菜。小麦是重要的口粮，以小麦为主的夏粮占全年粮食生产的比重约为四分之一。夏粮丰收及其价格走向对全年粮食价格走势具有基础性作用。刚刚上市的新麦价格稳中有升，为后续全年的粮食价格走势开了个好头。

今年以来，部分小麦主产区遭遇气象干旱。针对局地旱情，我国5320余处大中型灌区发挥了抗旱保灌主力军作用，累计灌溉面积近3亿亩，冬小麦主产区受旱较为严重的河南、陕西、山西等省386处大中型灌区累计灌溉2713万亩，灌水量超过30亿立方米，为保障夏粮丰收提供了坚实支撑。为了保障市场供应稳定充足，近年来，我国大力推广良种、良法、良机、良田“四良”融合，促进农业增产增效。随着越来越多优质新麦上市，各地将积极做好小麦储备收购工作，为小麦市场注入新活力。