日历上标注的小字是中元节，是中国传统的中元节，也被称为“盂兰盆节”或“鬼节”。这一天，人们相信亡灵会返回人间，所以要举行一系列的祭祀活动，以表达对逝去亲人的思念和缅怀之情。

中元节的历史可以追溯到古代，其起源与佛教和道教的信仰有关。在佛教中，中元节是盂兰盆会的日子，据说是为了拯救在饿鬼道受苦的众生。而在道教中，中元节则与地官赦罪的传说相关，人们相信这一天祖先的灵魂会得到解脱。

中元节的日期也与农事活动有关。在古代，农历七月是农作物成熟的季节，人们会在这个时候举行祭祀活动，感谢祖先的保佑，并祈求来年的丰收。七月十五作为农事活动的一个重要时间节点，逐渐与中元节相结合，成为了祭祀祖先的特定日期。

除了宗教意义，中元节也体现了中国人对生死的思考和对家族的重视。在这一天，人们会祭祀祖先，烧纸钱、供香果，以示对先人的敬意。同时，中元节也是一个团圆的时刻，家人会聚在一起，共同追思先人，传承家族文化。

然而，随着时代的变迁，中元节的形式也在逐渐演变。如今，一些地方的中元节已经不再局限于传统的祭祀仪式，而是融入了更多现代元素，如文化活动、慈善义举等。这些变化既体现了人们对传统文化的创新传承，也反映了社会的发展和进步。

二、“七月十五4不做”，指哪4不做？

七月十五是中元节，在这个特殊的日子里有哪四件事情是不应该做的吗？下文给大家说说我个人的一些理解？

1、晚上不要出门、即使要出门也别太晚回家，古人认为，七月十五“鬼门关”大开，“在古人心中是阴气较重的日子，夜晚更是容易招惹邪祟”，所以，古人认为，在这一天尽量不要太晚回家，避免招惹不必要的是非，老人和孩子更加要注意。

同时，晚上也尽量不要出门，要尊重传统习俗，从现代人的角度来说，应该同现实当下的自然环境有关，现代人觉得夜晚的光线不太好，加上回家太晚容易熬夜，所以，不仅是七月十五，而是一年365天，都应该做到别太晚回家。

另外大家要知道，七月十五这天，白天是可以祭祖的，但不上坟，在自家院子外面，找一处干净的地方，烧点纸钱祭拜祖先，说一些吉利的话，祈望祖先庇佑即可。

2、床头不要挂风铃，深秋的夜晚，天气凉爽，难得的好时节，躺在床上，微微徐徐，床头的风铃响起，好像在同我们对话一般。

可古人却不怎么认为，在古人眼中，睡觉时床头挂上了风铃，风铃响起，容易“招来不好的东西”，实际上现代人是这样理解的，“所谓不好的东西”实际上是风铃影响了睡眠，可能会做噩梦。

七月十五中元节，床头不挂风铃，白天也是不去别人家串门的，去别人家，在古人眼中，可能会抢走人家的福气。

3、在七月十五这天，不要随便捡东西、不说不吉利的话，在七月十五这天，地上可能会有一些被丢弃的物品。老祖宗提醒我们，不要随便捡起来，因为这些东西可能带有不好的气场。所以，我们要管住自己的好奇心，避免给自己带来不必要的困扰。

七月十五是一个特殊的日子，我们应该保持敬畏之心。在这一天，避免说一些不吉利的话，以免招惹晦气。让我们用积极、吉祥的话语来度过这个日子，为自己和身边的人带来好运。

4、不要偷吃祭祀的食物，农历七月十五，是祭祖的时候，通常都会准备一些祭品，比如各种水果点心、鸡肉猪肉等，这些食物都是直接暴露在自然环境中的，加上祭祀是的各种鞭炮、蜡烛、香灰等，从食品安全的角度出发，这些祭品直接食用会引发肠胃问题，更加不建议大家瞒着家人偷吃。

三、七月十五中元节，要吃3样少去2地不摆一物

七月十五中元节，是中国传统的节日之一。在这一天，人们有着独特的饮食习俗，其中包括吃鸭肉、蒜薹和饺子。这些食物背后蕴含着丰富的文化内涵和传统意义。

当然，饮食习俗因地域和文化背景的不同而有所差异。有些地方可能还有其他与中元节相关的特色食物。无论何种习俗，它们都是中华民族丰富多彩的文化遗产的一部分。

1、要吃鸭肉

中元节吃鸭肉的习俗在一些地区颇为盛行。鸭与“压”谐音，寓意着压住邪恶和厄运。此外，鸭肉还有清热降火的功效，在炎热的夏季食用，既能滋补身体，又能消暑降温。

推荐食谱：啤酒鸭

夏天比较适合吃鸭肉，牛羊肉容易上火，鸭肉既能滋补还不容易上火，加上啤酒鸭的美味，大家不妨给家人烧制啤酒鸭试试，相信大多数食客都会喜欢的。

食材：半只鸭、一勺豆瓣酱、葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、啤酒、菜籽油、猪油、青椒、干辣椒、土豆块等。

具体的做法：

1、超市里购买鸭肉，有冰冻的整鸭和冰鲜的整鸭，冰鲜的整鸭价格比冷冻的贵一些，但口感也要好不少。一家人如果吃一餐，半只冰鲜鸭足够，价格也不贵，差不多30元钱的样子，购买时让工作人员帮忙剁成大块即可。

2、放入清水中浸泡30分钟，浸泡出鸭肉中的血水之后，沥干水分，转移至稍微大一点的菜盆中，放入胡椒粉、姜片、一点点食盐、料酒，搅拌均匀腌制40分钟，经过这样处理之后，鸭肉的膻味就能够去除，而且非常管用。

3、腌制好之后，再进行焯水，冷水下锅，放入大块的鸭肉、姜片和料酒，大火煮沸后，撇清浮沫，捞出过凉水冲洗干净，并沥干水分。

然后再将大块的鸭肉改刀成小块，鸭肉切成小块焯水后，鸭肉难以煮熟，口感也不好，焯水之后，再改刀成小块，啤酒鸭烧好之后的口感也确实鲜嫩一些。

4、煸炒过程中，最好选择菜籽油搭配猪油，菜籽油的香味，能够完美的激发食欲，让啤酒鸭的香味更加浓郁。

锅中放入少许的菜籽油和猪油，将鸭皮炒至微黄，鸭肉中的水分炒出来之后，可以沿锅边加入少许的香醋，香醋也有去除腥味的作用，同时还能增香，软化肉质的作用也非常明显，能够让鸭肉的口感更加的鲜嫩一些。

5、鸭肉煸炒好之后，转小火，放入一勺剁碎了的豆瓣酱，炒出红油之后，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，再次翻炒均匀后放入2大瓶啤酒，大火煮沸。

6、加入生抽、老抽、食盐调味之后，转中火炖煮，将鸭肉炖煮至软烂入味之后，放入大块的土豆块，炖煮软烂后大火收汁。

2、吃蒜薹或者蒜苗

蒜薹也是中元节常见的食材之一。蒜薹的辛辣味道被认为具有驱邪避灾的作用。此外，蒜薹还含有丰富的营养成分，如维生素 C 和纤维素，对身体健康有益。

蒜苔和蒜苗，在不同的地方，大家的叫法是不一样的，无论大家理解的蒜苗和蒜苔是什么样子的，大家记住一点，在这一天吃蒜苔或者蒜苗是不会错的。

推荐食谱：五花肉炒蒜苔

原料：五花肉2-3两，蒜苔200克左右

配料：豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、猪油和菜籽油

制作方法：

1、五花肉清洗干净后切成薄薄的肉片，蒜苔切成大小差不多的长短，提前经过沸水焯水。

2、锅中放入少许的菜籽油和猪油，放入五花肉肉片煸炒，煸炒出五花肉片中的油脂，锅中的食用油明显变多、肉片明显变小之后，放入蒜瓣和姜片炒香。

3、还是小火，来一小勺的香醋，沿锅边淋入，增香去腥之外，肉片的口感也会更加美味，然后放入一勺豆瓣酱，还是小火慢炒，炒出红油。

4、放入焯过水的蒜苔，快速翻炒，放入少许食盐、生抽、老抽、胡椒粉调味后，一盘美味的蒜苔炒肉片就做好了。

3、吃饺子

饺子在中国传统文化中象征着团圆和幸福。中元节吃饺子，不仅是对祖先的敬意，也是家人团聚、共享天伦之乐的时刻。

推荐食谱：猪肉茄子馅饺子

需要的食材：

五花肉一斤、长茄子3根、小葱一把、独蒜7-8粒、花椒粒少许、生姜一小块、生抽3勺、超市擀制好的饺子皮适量、食用油少许、食盐少许、

1、先准备葱姜花椒水

大碗中放入适量花椒，放入姜片和葱段，加入大半碗沸水，浸泡出花椒的香味，自然放凉后才能使用。

花椒水的作用，增香去腥，同时还给肉馅打水，增加肉馅的口感，让成品饺子入口是鲜多多汁的状态。

2、准备葱花和蒜末和茄子

大蒜和茄子是绝配，茄子里放入切碎了的蒜末和少许的葱花，会让您在家制作的猪肉茄子馅的饺子口感更加的美味。

因为我选择的是长线茄子，不需要削皮，直接切成长条，再切成小丁，放入大碗中，加入适量的食盐，腌制出茄子的汁水。

腌制出来的汁水倒掉之后，再将茄子放在手掌中稍稍挤出一些汁水，放在大碗中待用。

3、给猪肉肉馅调味

五花肉也行，后腿肉也许，去皮后手工剁成肉末，今天我调的猪肉茄子馅的饺子，相对来说，猪肉会少一些，茄子会多一些，类似素馅饺子，所以，我们会往肉末中先加入准备好的葱花和蒜末。

蒜末和葱花的作用非常明显，一是为了增香，二是为了调味，三是为了去除肉腥增加肉馅的口感。

肉馅中放入葱花和蒜末之后，就可以放葱姜花椒水了，分多次少量的添加，每次添加后，都需要反复搅拌，让肉馅完全吸收花椒水，这样才能做到鲜嫩多汁。

给肉馅打水是一个非常消耗时间的事情，需要多次少量的添加，同时还需要不断的搅拌，往一个方向搅拌，肉馅搅拌至粘稠的状态，同时也能看到汁水丰盈的状态后开始调味，放入食盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀后，再放入少许的食用油，将肉馅腌制10分钟。

4、肉馅和茄子都处理好之后，进行混合

将调好味的肉腥倒入盛放茄子丁的碗中，搅拌均匀后再放入少许食用油，猪肉茄子馅的饺子馅就调好了，如果您对食盐放入的多少心中没有谱，可以先包一个饺子，煮熟后试试咸淡。

5、最后就是包饺子

饺子皮是在菜市场购买的，去购买的时候，店家正好在现场制作，排队的人也多，机缘巧合，在家包好饺子，煮熟之后，我才发现，现场制作的饺子皮是真好吃。

7月15日，中元节，少去2地不摆一物指的又是什么？

七月十五中元节，是中国传统的祭祀节日之一。在这一天，人们会缅怀先人、祭奠祖先。同时，也有一些传统的禁忌需要我们注意。其中，“少去两地，不摆一物”便是常见的说法。那么，这具体指的是什么？

少去两地指的是哪？

1. 医院：医院是治病救人的地方，但在中元节这一天，最好尽量避免前往。传统观念认为，医院容易聚集阴气，尤其在夜晚，可能会有一些不干净的东西出现。为了避免招惹晦气，我们可以选择其他时间去医院就诊。

2. 河边：水是阴属性的，而河边往往是阴气较重的地方。中元节期间，避免在河边停留或进行活动，以免受到不良气场的影响。

不摆一物指的是啥？

里的“一物”指的是人形玩偶。在中元节期间，尽量不要在家中摆放人形玩偶，因为它们可能会被认为是招来灵体的媒介。为了保持家中的宁静与和谐，我们可以将人形玩偶收起，或者放置在其他地方。

当然，这些禁忌更多的是基于传统文化和信仰的考量，并没有科学依据。然而，它们也是一种文化传承和民间习俗的体现。我们在尊重科学的同时，也可以对传统文化保持一份敬畏之心。

也有另外的说法，在七月十五中元节这天，主要的活动就是祭祀，贡品自然是不能少的，这不摆一物指的就是贡品，尽量挑选一些寓意吉祥的水果，比如苹果、柚子等，梨子的谐音有“离”，寓意不好，大家都期望图个吉利，所以，贡品是不摆梨子的。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！