汉代以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，官方例行放假，官场流行互贺的“拜冬”礼俗。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

在冬至这一天太阳直射南回归线，是北半球各地一年中白昼最短，夜晚最长的一天，并且越往北白昼越短，也是全年正午太阳高度最低的一天。

各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，经过数千年的发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为北方人冬至的习俗。

冬至来临，家家户户都会准备各种各样的饺子，那么吃了那么久的饺子，知道吃饺子寓意的人不一定很多？那么，今天就给大家讲讲冬至要吃饺子的民间流传的寓意吧！

寓意壹：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

（在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。）

寓意贰：冬至到 吃饺子 团团圆圆。

（一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至。）

寓意叁：饺子就酒、越过越有！

(虽说是句俗语，但却被广为流传，希望大家吃了饺子都会越过越有）

吃饺子不仅寓意众多，饺子馅料的选择和寓意有着直接的关系，不同的饺子馅代表着不同的寓意，小饺子—大学问：

最常见的韭菜馅预示着久财之意。

最为常见的白菜肉馅即百财之意。

香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。

还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。

而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。

最后，在这个寒冷的冬天里，颜氏大家庭陪大家一起过冬至！