6月6日，一对中国夫妻在英国剑桥大学旁摆摊卖热干面的视频引发了网友热议。这对夫妻被网友戏称为“熊猫大姐”，她们的故事在网络上传播后，引起了广泛关注。视频中的“熊猫大姐”和她的丈夫辞去了国内高校的教职，在剑桥经营煎饼馃子和武汉热干面的摊位，如今他们的摊位已成为当地一景，每年收入可达180万元人民币。

这对夫妻原本在湖北的高校工作，妻子教文学，丈夫是心理学博士后。两人在中年辞职后，决定赴英国追求新的生活。初到英国时，熊猫大姐在中餐馆洗盘子，还尝试过在大学教中文和做中医诊所助理。然而，繁琐的通勤和不适应的工作环境让她最终选择了在剑桥大学旁摆摊卖煎饼馃子和热干面。

在英国，想要获得一个固定的摊位并不容易。熊猫大姐为了申请到摊位，不仅需要写一篇2000字的论文，还经历了多次被拒的过程。经过六个月的努力，他们终于成功获得了摆摊许可。每天，他们要准备六瓶煤气，并在市场开市前将所有设备运送到摊位。

尽管现在他们的摊位经营得如火如荼，但过程中也有不少波折。有一次，熊猫大姐的丈夫因疏忽将车和车库遥控器锁在了车库里。那天是周六，如果错过摆摊，会损失2000英镑。在多次尝试未果后，熊猫大姐最终加了双倍小费才找到愿意帮忙的司机。这一经历让她决定在每个煤气瓶上贴上“panda的命”的标签，以提醒丈夫不要再忘记换煤气。

在剑桥的市场上，他们卖的煎饼馃子和热干面颇受欢迎。煎饼馃子有香肠、烤鸭、鸡肉等多种口味，还有为素食者特别准备的豆腐馅儿。热干面则不仅有传统的红油热干面，还有加牛肉和素食的版本，价格从7英镑到12英镑不等，平均每碗10英镑。凭借这些特色小吃，他们在当地积累了不少忠实顾客，年收入可达180万元人民币。

尽管生意红火，但熊猫大姐的妈妈一开始对她在国外摆摊的决定感到难以接受，认为女儿的选择有些丢人。然而，熊猫大姐和丈夫凭借自己的努力，证明了这一选择的成功。

他们的视频在网络上传播后，许多网友对他们的热干面表示出了浓厚兴趣，称赞其看起来味道不错。还有人评论说：“博士后，人才引进，安家费，再做项目、课题，一人的收入也差不多这数目了吧？”这对夫妻在国外用实际行动诠释了勤劳致富的道理，也为在异国他乡奋斗的华人树立了榜样。

这对中国夫妻辞去高校教职，在英国剑桥卖热干面和煎饼馃子，通过坚持和创新，成功赢得了市场的认可，并获得了可观的收入。他们的故事不仅展现了华人在海外的拼搏精神，也激励了更多人勇敢追求自己的梦想。