肉毒杆菌
肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是目前毒性最强的毒素之一，其毒性是砷的1万多倍。人体口服摄入肉毒素致死剂量为8~10μg。一粒稻米重的肉毒素（20毫克）就能毒死2千人。。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。如抢救不及时，病死率较高。 军队常常将这种毒素用于生化武器。值得一提的是，美容院利用肉毒杆菌毒素做消除皱纹的整容手术，有奇效。
蓖麻毒素
蓖麻毒素是从蓖麻籽中提炼出的剧毒化学物质，只要极微小的剂量（根据不同接触途径，约500微克左右）就能置人于死地。它的毒性是氰化物的6000倍，1克蓖麻毒素就足以杀死3600人。蓖麻毒素可以是粉末状、雾状或颗粒状的，它能够被溶于水或弱酸中。
它是一种稳定的物质，不会被高温或低温所影响。一定要精心策划才能用蓖麻毒素来毒害人，偶然的接触是极不可能的。它可以混在水或食物中被人吞服，被注射到人的体内，或是通过呼吸使人中毒。
当它进入人体内之后，会侵入细胞，使细胞不能制造必需的蛋白质。细胞会因此死亡，随后，人会因为整个机体的衰竭而失去生命。根据不同的中毒途径，患者会表现出呼吸困难、高烧、咳嗽、恶心、吐血、便血、幻觉、内脏衰竭等症状。通常来说，被害者在36到72个小时内就会死亡。
值得一提的是提炼的蓖麻油具有极高的经济价值。
炭疽
炭疽杆菌属于芽孢杆菌属，是引起某些家畜、野兽和人类炭疽病（人畜共患）的病原菌。发病率最高的是牛羊，猪也可发生，人常因屠宰、食用或与病死畜接触而感染。炭疽杆菌对社会公共卫生和经济发展的危害，迄今仍占相当大的比重。由该菌引起的炭疽病几乎遍及世界各地，四季均可发生。军队常常将这种毒素用于生化武器。
炭疽杆菌从损伤的皮肤、胃肠粘膜及呼吸道进入人体后，首先在局部繁殖，产生毒素而致组织及脏器发生出血性浸润、坏死和高度水肿，形成原发性皮肤炭疽、肠炭疽、肺炭疽等。当机体抵抗力降低时，致病菌即迅速沿淋巴管及血管向全身扩散，形成败血症和继发性脑膜炎。
皮肤炭疽因缺血及毒素的作用，真皮的神经纤维发生变化，故病灶处常无明显的疼痛感。炭疽杆菌的毒素可直接损伤血管的内皮细胞，使血管壁的通透性增加，导致有效血容量减少，微循环灌注量下降，血液呈高凝状态，出现DIC和感染性休克。
（东京地铁沙林毒气事件的邪教头目麻原彰晃被判死刑）
沙林毒气
沙林，又叫沙林毒气，学名甲氟膦酸异丙酯，英文名称Sarin，可以麻痹人的中枢神经，属于神经性毒剂，沙林可以通过呼吸道或皮肤黏膜侵入人体，杀伤力极强，即使吸入少量数分钟之内也可致人死地。军队常常将这种毒素用于生化武器。
人体在吸入55~100(毫克·分钟/立方米)的沙林后(或皮肤接触1.7克)，在1~15分钟之内便会死亡，死前会出现抽搐、口吐白沫和视力模糊等症状;低浓度下(0.0005mg/L)暴露在沙林气溶胶2分钟内，便会引起瞳孔缩小、在暗处视力困难、胸部紧塞、头痛、恶心以及呕吐等症状。而且这些毒性会在体内累积，如果更大浓度时会使人晕眩、焦虑、心智损伤、肌肉痉挛、呼吸困难，最后导致死亡。
河豚毒素
河鲀毒素是氨基全氢喹唑啉型化合物，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一。河鲀毒素是小分子量、非蛋白质的神经性毒素，其毒性比剧毒的氰化钠还要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命。
河豚毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡。河鲀毒素对热稳定，盐腌或日晒均不能使其破坏，只有在高温加热30min以上或在碱性条件下才能被分解。220℃加热20-60min可使毒素全部破坏。中毒潜伏期很短，短至10-30min，长至3-6h发病，发病急，如果抢救不及时，中毒后最快的10min内死亡，最迟4-6h死亡。
日本每年超过5人以上死于该毒素。
氰化物
氰化物，俗称山奈或山埃，是一种无色气体，带有淡淡的苦杏仁味。有四成人根本就闻不到它的味道。仅仅因为缺少相应的基因。
口服氢氰酸致死量为0.7～3.5mg/kg；吸入的空气中氢氰酸浓度达0.5mg/L
即可致死；口服氰化钠、氰化钾的致死量为1～2mg/kg。
成人一次服用苦杏仁40～60粒、小儿10～20粒可发生中毒乃至死亡。
未经处理的木薯致死量为150～300g。此外很多含氰化合物（如氰化钾、氰化钠和电镀、照相染料所用药物常含氰化物）都可引起急性中毒。
汞
汞是化学元素，俗称水银，是电池、采矿等行业常用的重金属之一，汞及其化合物可通过呼吸道、皮肤或消化道等不同途径侵入人体（皮肤完好时短暂接触不会中毒）。汞的毒性是积累的，需要很长时间才能表现出来。
汞中毒以慢性为多见，主要发生在生产活动中，长期吸入汞蒸气和汞化合物粉尘所致。以精神-神经异常、齿龈炎、震颤为主要症状，有时还会产生幻觉。
大剂量汞蒸气吸入或汞化合物摄入即发生急性汞中毒。对汞过敏者，即使局部涂沫汞油基质制剂，亦可发生中毒。
接触汞机会较多的有汞矿开采，汞合金冶炼，金和银提取，汞整流器，以及真空泵、照明灯、仪表、温度计、补牙汞合金、雷汞、颜料、制药、核反应堆冷却剂和防原子辐射材料等的生产工人。有机汞化合物以往主要用作农业杀菌剂，但毒性大，中国已不再生产和使用。
士的宁
士的宁，又名番木鳖碱，是由马钱子中提取的一种生物碱，
用药后10-30分钟出现症状：轻、中症者面部潮红，多汗、瞳孔扩大、呼吸过速、血压升高，全身肌肉僵硬、无力，站立行走不能，腱反射亢进，双下肢肌肉呈发作性伸位痉挛。
初为面、颈部肌肉抽搐，咽下困难，烦躁不安；重者可突然倒地呈惊厥发作，或在上述症状之后进展到全身性发作，角弓反张，面、颈肌痉挛形成特征性苦笑面容。
由于呼吸肌痉挛性收缩，呼吸停止于最大吸气状态。任何轻微刺激均可诱其发作。惊厥每次约持续1分钟或更久。发作后肌肉松弛，呼吸恢复。发作常反复，两次间隔不超过10-15分钟，应注意与破伤风鉴别。
反复的发作，可引起乳酸性酸中毒、高热、骨骼肌溶解及急性肾功能衰竭。可因延髓过度兴奋及缺氧而转为麻痹，并导致死亡。
鹅膏毒素
鹅膏毒素是从剧毒磨菇中分离出来的一种多肽物质，属于毒伞肽类毒素，是一种强烈毒素，其毒性要强于毒鼠强，它可在几天之内摧毁人们的肝和肾，人们会清醒的感受到来自于身体的极度疼痛，直至昏迷、死亡。
毒鼠强
四亚甲基二砜四胺（俗名毒鼠强），20世纪中叶研发的急性杀鼠药。立方晶型（由丙酮重结晶）。对各类动物、包括人类毒性都极高，经常被人作毒药害人。又由于性质稳定，不易分解容易造成积累，有二次中毒的可能，中毒的生物尸体体内的毒素会存在长达一年的时间。它无臭.无味.溶于水.没有解药。毒鼠强阻碍人体新陈代谢,导致人很快死亡并伴随有身体的疼痛。中国明令禁止生产、使用。
