近日,世界知名的酒业媒体《The Drinks Business》公布了"The Drinks Business ASIA 2020大奖"获奖名单,该奖项表彰了2020年对亚洲酒饮行业有重大贡献与影响的主要公司和人物。其中弗西尼旗下的XO优质香槟区干邑荣获"干邑与白兰地大师—亚洲 2020"XO大师奖。这个奖项旨在从众多酒庄和酒饮相关的机构中选出在亚洲XO酒类的杰出代表,在世界范围有很大的影响力。此次的评审团由世界知名的酒专家,品酒师和高级买家组成。用"隐去品牌、统一标准、分项打分、综合评判"的方式对酒体口感分别从首次印象、视觉、味觉、嗅觉和余香等多个维度上进行专业评级打分,从多款酒中经过层层筛选,最终评选出最具代表性的好酒。作为弗西尼的一款标志性干邑,XO优质香槟区干邑获得该项荣誉,充分展现了世界酒业业界专业人士对弗西尼出品的干邑品质的极大认可。
弗西尼来自法国夏朗德干邑区,其使用的酒厂拥有超过两百年的悠久历史,酒庄所在地法国干邑镇是上等干邑的历史发源地。一直以来,弗西尼不断追求以历史传统秘传工艺与现代创新技术相结合的方式酿造当代最好的干邑,并坚守法国干邑流传多年的传统。经过长期精心的经营,不断精益求精的技术研发,结合了酒窖主人丰富的经验,弗西尼酿造出多款色香味俱佳的干邑。弗西尼干邑的每一道工序都经过专人的严格监管和把控,从葡萄的选择和收获、压榨、橡木桶的制作、到最终的陈酿和混酿,弗西尼都力争做到极致。
此次获奖的XO优质香槟区干邑也继承了弗西尼干邑所有的优点,这款干邑主要使用了大香槟产区和小香槟产区的白玉霓(Ugni Blanc),这个葡萄品种是用于酿造干邑非常优质的原材料。同时采用上好的压榨工艺,使XO优质香槟区干邑的风味得到完好的保留。在橡木桶的选择方面,XO优质香槟区干邑所使用的橡木桶的木材都是精心挑选的,并且经过了多次沸水等测试,确保橡木桶在干邑的陈酿过程中充分发挥其作用,让干邑在长时间的陈酿中得到升华。弗西尼有独有的储存酒桶的酒窖,其自然湿度、干燥度和温度能达到完美平衡,酿造出来的干邑口感会变得异常柔和。而精心挑选的橡木桶,帮助陈酿中的干邑极大地吸收了橡木桶的色泽与香气,这款干邑呈现明亮的金琥珀和桃木色泽,同时飘香四溢。最后通过酒窖大师高超的混酿技术,酿造出这款古典优雅又极具现代时尚感的XO优质香槟区干邑。这款干邑口味复杂丰富且香醇,口感极为顺滑致密,余味悠长,净饮就能达到至高享受。
此次XO优质香槟区干邑的获奖,极大地激励了弗西尼。未来,弗西尼将发挥自身的优势,坚持创新,延承法国干邑的古老传统,持续地酿造出更好的干邑,以最上乘的干邑回馈广大的消费者,在干邑这个舞台上收获更多的高光时刻。