这么多年来，四川人与重庆人对于辣的认知在我的眼里总是一个迷。这么多年来，四川人与重庆人对于辣的认知在我的眼里总是一个迷。
俗语说“四川人不怕辣，重庆人怕不辣，湖南人辣不怕。”足见川渝湘的同胞们吃辣吃的是多么的生猛。“不辣”在外地人吃来就是“辣”，“微辣”就是“很辣”，“中辣”就是“辣得受不了”。
有人说，在川渝人的眼里，世界上可能只有两种味道，一种叫麻辣，一种叫其他，辣得舒爽，麻得销魂。
可能，在其他地方，微辣是【象征性的放点辣椒】，而在川渝，微辣是【象征性的少放点辣椒】。
光看川渝的这几样美食，就能知道他们口中的不辣不简单：火锅、万州烤鱼、串串、重庆小面、毛血旺……你说这些美食里，你认为哪个能不辣？啊！对！【中餐厅】里王俊凯说一点辣椒都没放的芋儿鸡，他放了豆！瓣！酱！我就想问一句，豆瓣酱里难道没有辣椒吗？
尤其是这周看完了【中餐厅】，舒爽销魂不提，看王俊凯和白举纲做饭我真的是有点胃疼，据说已经辣椒减半的芋儿鸡和红烧鱼，就足以让外国友人们集体喷火了！
后来经历过几次菜品被退的时候，白举纲说自己做的鱼真的不辣了，我如果没有看错，那飘红的几根干辣椒、几根红椒以及几根青辣椒都是些啥？
还有之前一期里，外国客人问王俊凯：“这个辣椒可以吃吗？”重庆小凯表示可以吃！四川白举纲点评：“这个水果椒，不会辣的！”外国小哥哥大口吃下所谓“不辣”的红辣椒，感觉满屏都是“老子信了你的邪”小凯还补刀：“你现在可以喷火了。”
看到这里的时候，我突然理解了那句流传在川渝火锅界的话：我们不卖鸳鸯锅，微辣是最后的妥协！不过如果这种程度还是微辣的话，你到底妥协了啥？
在微博上看到有网友吐槽的绝对的精辟：看他们一个四川人一个重庆人掌勺，他们口中的不辣对从来不吃辣的人来讲，跟夏天一个在空调房一个在太阳下，双方隔着玻璃对话一样的效果，哈哈哈哈！
说到他们对于吃的执着，就要提一嘴被誉为「航空界海底捞」的川航，串串、担担面、冒菜、小炒肉、辣子鸡、老干妈辣酱.......能够全程不间断投喂，从上机吃到下机。
而说到这辣酱，听说之前有四川航空的小哥哥在发完盒饭之后，会掏出一瓶辣椒酱给乘客来上沉甸甸的一勺！不过这种投喂方式，估计不只会让你享受【喂猪般的温暖】，更会体会到【辣椒的火热】吧！光是看着这些图我就有点冒汗了，你呢？记得关注我微“掌柜工作室”啊！
