姬松茸的功效,作用及药理成分,姬松茸怎么做更好吃有营养

article/2025/6/8 6:07:31

姬松茸,原产巴西、秘鲁。姬松茸别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外,云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。

它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

姬松茸的营养成分

姬松茸多糖类 “超级灵芝”

·姬松茸中多糖含量高达6.55%,其含量为灵芝的5倍。

·含有 β-葡聚糖、木聚糖、杂聚糖等具有显著抗癌活性的6种高分子多糖。

酵母β-葡聚糖

·来源于酵母细胞壁 。

·可直接作用于癌组织消灭癌细胞,同时增强机体免疫功能,间接消灭癌细胞:姬松茸多糖可以刺激机体生成细胞因子,促进免疫细胞的生成,激活T淋巴细胞和B淋巴细胞的抗原特异性和免疫活性,同时增强免疫细胞和巨噬细胞的活性,促进巨噬细胞增殖,消灭癌细胞。酵母葡聚糖有95%以上的肿瘤抑制率。

·同时作为益生元还可以调节肠道菌群结构。

另外,姬松茸除了丰富的多糖类还含有不饱和脂肪酸、亚油酸、甾醇类物质、18种氨基酸,多种人体所需矿物质、维生素B、B2、烟酸等。

姬松茸的功效与作用

1 、姬松茸能增强人体免疫功能:通过增强单核巨噬细胞系统功能,增强人体的自身免疫功能,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。

2 、姬松茸可促进人骨髓的造血功能:通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。

3 、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、 5-Fu 的效果。

4 、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。

5 、姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。

6、抗癌

姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

7、抗肿瘤

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

姬松茸的药理成分

β -D- 葡聚糖,这种奇特的抗肿瘤活性物质,可直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的活性。

甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

甾醇类:从姬松茸子实体的丙酮提取物中单独分离出6种甾醇,已发现其中3种对宫颈癌细胞有抑制细胞增殖的作用。

脂质:通过腹腔注射已证明对小白鼠艾氏腹水癌有完全消失的效果。

多糖:对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。

这是一个关于姬松茸的故事

姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感脆嫩,具杏仁香味,味纯鲜香,食用价值颇高。医学研究证明,姬松茸对抑制肿瘤和提高免疫力具有很好的效用。

被人们公认的对抗肿瘤有效的 15 种药用真菌,如灵芝、香菇、松茸,姬松茸等,有一个共同的特点,那就是含有抗肿瘤活性多糖。据研究表明:姬松茸多糖的含量高达6.55g/100g ,独特的β - (1-6 ) -D- 葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的,它对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用,如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、结肠癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、膀胱癌、脑癌等。其抑肿瘤效果位居各药用真菌之首。

姬松茸还富含多种维生素、麦角甾醇和人体必需的八种氨基酸。其被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的物质,它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织,能增强免疫系统功能,降血糖、降血脂、调节血压、防治心血管病、改善肝功能、抗过敏反应等。日本东京大学医学部等单位的临床试验证实,姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。

姬松茸的做法大全

1、姬松茸汤

材料:

姬松茸适量,矿泉水、食盐少许

做法:

(1)将姬松茸用温水泡发,洗净,移入砂锅;

(2)加足量的矿泉水,水开后转为小火煲1-2个小时;

(3)喝的时候盛入碗中,加少许盐即可。

2、姬松茸花胶汤

材料:

姬松茸、花椒、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量

做法:

(1)花胶提前12小时或一个晚上浸泡,姬松茸浸泡半小时,其它材料十分钟;

(2)将所有的食材一起放入到砂锅中,加入足量的水煮开;

(3)转小火慢煮约两个小时左右;

(4)吃的时候放入少许的食盐进行调味即可。

3、姬松茸炖鸡

材料:

鸡肉500克、姬松茸200克,食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许

做法:

(1)鸡洗净斩件,姜切片,姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用;

(2)锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡肉焯水,捞出洗净;

(3)把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内,倒入姬松茸和泡姬松茸的水;

(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量,拌匀后盖上盖子,保压20分钟即可。


http://www.hkcw.cn/article/bUExmqROxI.shtml

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