东西宽约六米

南北长十一米有余

窖底下沉地面以下约一点五米

地面用条石铺砌

四壁则是先砌条石

然后再砌城砖拱起形成券顶

两端开有拱门

冰窖的冰从何来呢

皇家冰窖所用的冰

全来自于紫禁城外的筒子河

也就是护城河里

当年

每逢立冬过后

筒子河就要涮河净水

河还没上冻的时候

派人坐船

把这个水草 浮木 脏东西捞干净

然后在河段中间用木板筑坝

要筑十层木板的坝

但首先只筑到第七层

上面留三层

为的是水还能够流动

浮水流过以后

表面上的脏东西就带走了

等到整个河全清了以后

再把这三层坝筑满

这时候河水就被拦住

河水一静止就可以上冻

大概在冬至前后

也就是北京城一年最冷的时期

河水就完全瓷实了

这时就会雇民夫来伐冰

必须选坚实明净的冰

取出后砍凿成一尺五寸见方的冰块

用排车拉到宫内

整齐的码放在冰窖里

一座冰窖能码五千多块

这些冰除了供皇室消暑外

还要供各坛庙祭祀用

即便是盛夏季节

只是站在冰窖门口不用深入

就能感觉到寒气扑面而来

古人的这种设计还真是很科学的

2016年国庆院庆前

皇家冰窖改造成观众服务区

对外开放了

冰窖内外无论是建筑还是装修

都和冰窖本体保留了空隙

这就是完全可逆的改造理念

长期闲置的冰窖不怕火又保温

改造成可以品茶喝咖啡

又能吃上热饭菜的观众服务区

还真是个恰如其分的设计

感谢 紫禁城门墩儿（鑫爷）补充资料

清代的冰窖分官窖、府窖和民窖三种，雪池冰窖作为特供宫廷和官府用冰的官窖，朝廷特在此设满、汉冰窖监督各1人，掌管藏冰、颁冰等一系列事务。据《大清会典》“工部都水清吏司藏冰”条记载：当时北京城共建有4处官窖，总计达18座之多，包括“紫禁城内窖五，藏冰二万五千块；景山西门外窖六，藏冰五万四千块；德胜门外窖三，藏冰三万六千七百块，以供各坛庙祭祀及内廷之用。德胜门外土窖二，藏冰四万块；正阳门外土窖二，藏冰六万块，以供公廨……之用”。其中“景山西门外窖六”即雪池冰窖，据金受申《老北京的生活》称“城内冰窖以雪池冰窖为最洁净”。此外，城外海淀亦设冰窖2座，主要供应圆明园、颐和园夏日用冰。遵化东陵、易州西陵和热河行宫等处，也都设有官办冰窖。

各冰窖储藏的冰块，都是冬季从河、湖中开采的天然冰。每年立冬以后，要先期“涮河”，即捞去水草杂物，开上游闸门放水冲刷，再关下游闸门蓄水。冬至后半个月便开始在紫禁城筒子河、北海及中南海、御河等处采冰，开采前还要由工部派官员祭祀河神。工部都水司有采冰差役定员120名，人手不足时还要加雇短工，由官家提供皮袄、皮裤、专用的草靰鞡鞋和长统皮手套。每次都选取明净坚厚的冰块，切割成一尺五寸见方，每块重量约80千克。采过冰的水面再次封冻后，还可以继续开采，一个冬季可以重复采冰“三茬”到“四茬”。采得之冰，先由短工运至冰窖，再由技术熟练的差役由里向外、由下到上，一直码放到窖顶。然后便封闭窖门，直到次年夏天取用。夏季供冰时间也有明确规定，即从旧历五月初一开始，至七月三十截止。

引自远波《皇室冰窖与冰箱》。