近年来，轻食消费市场持续增长，这类以低热量、低脂肪、高纤维和营养均衡为特点的产品受到了很多消费者的喜爱，尤其是年轻群体。高温天气下，轻食更是成为了餐桌上的热门选择，相关产品在线上线下销量显著增加。

轻食餐通常选用低热量、低脂肪的食材，比如蔬菜、水果、瘦肉和鱼类等，有助于减轻身体负担并控制体重。在北京的一家餐厅里，负责人表示现在市面上销售的轻食餐品类更加多样化了。

通过外卖平台搜索可以发现，一些轻食餐厅的线上外卖订单量接近万单。数据显示，自今年2月份以来，轻食健康类餐品订单量继续保持高增长态势，同比增长近68%。

随着消费者对健康与瘦身产品需求的不断细分，从喝液体沙拉到食用具有特定功效的食物种子，如抗过敏、补气、补血等产品越来越受欢迎。