昨晚,2016年金马奖新鲜出炉,最夺人眼球的当属周冬雨和马思纯,凭借电影《七月与安生》一举夺下金马奖有史以来的第一个双料影后。
在颁奖时,嘉宾冯小刚的故意拖延宣布“双黄蛋”,更是让这两小花有了戏剧性的反应,周冬雨和马思纯二人跳起来拥抱互相恭喜,在金马奖双料影后的桂冠加冕后,更让人想知道为什么评委会对两个女主角都难以取舍?
两个人在片中相辅相成,谁也离不开谁,少了七月就没有安生,少了安生就没有七月,本届评审团主席许鞍华透露,在选择影后人选的时候,的确在二人中纠结不定,但少了谁都构不成完美的表演,于是决定将金马影后并列颁给二人,只有她们珠联璧合才能演出完美的电影。
在威士忌的世界里,同样有相辅相成这么一说。众所周知,刚刚蒸馏出的威士忌无色无味,而橡木桶则在接下来的岁月里,开始扮演非常重要的角色。
威士忌成品的香气与风味有80%取决于橡木桶的品质。从威士忌被装进橡木桶的那一刻起,一系列复杂的化学反应就开始了。
透明的酒液开始在熟化的过程中慢慢上色,而木头是会呼吸的,就像酿造过雪莉酒的酒桶里会沾上葡萄酒液所带来的花香和果香,用这种酒桶盛装威士忌,又会将桶的风味渗入进酒液中。经过不同酒桶的熟化的过程,会带给威士忌更加丰富的味道和层次。
当然了,和马思纯、周冬雨这对姐妹一样,威士忌的用桶往往也不止一个,很多时候,我们都会看到酒身上标着双桶的字眼。
举个例子吧,百富12年双桶在熟成期间,就先在传统的波本橡木桶中熟成,然后移置西班牙雪莉橡木桶。特殊的双桶陈酿过程,会让酒体既拥有波本桶赐予的柔和与温暖,又充满深邃而丰满的雪莉香甜。
无独有偶,麦卡伦双雪莉桶12年,则是美国雪莉桶和西班牙雪莉桶的结合。美国雪莉橡木桶赋予酒液以香草、柑橘和橡木风味,而传统的西班牙雪莉橡木桶则赋予其干果和辛香料风味,这样元素丰富却极易入口。
演员们会在不同的表演中磨砺自我,酒厂们也在不断的的寻求创新。就像格兰菲迪21会使用曾经承装过上等加勒比朗姆酒的橡木桶收尾。布赫拉迪则在不同版本的泥煤怪兽中,尝试稀缺的干邑桶来赋予威士忌不同的风味。
马思纯、周冬雨两个人的配合,使电影增加了可看度,而两种橡木桶的接力熟成,则使得一瓶威士忌有了更加浓郁的风味。
只要当1+1大于2时,我们何乐而不为呢?
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