（礼）
“面”食有多少的故事和文化呢？
古时有一句话叫做 “上车饺子下车面”，也叫做“送行饺子迎风面”，这一习俗历史久远，寓意深长，一直被百姓沿用至今，已成为人们迎来送往的一个重要礼节。
那么为什么有此一说呢？请听我慢慢道来：
一、关于上车饺子
一说、是表达对被送人的尊敬。
饺子，也叫扁食，水包子。过去只能在重大节日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重场合时才可以享用。因此，在人们即将离别时，以饺子相送，表达了对人的敬重。
二说、寓意出门的人可以发大财。
饺子的外形酷似过去的金元宝，寓意出门的人要发大财。旧时人们出行大都出于探亲、经商、淘金的目的，送上美好的祝愿，以表心内之情。
三说、祝愿有个好脚力。
饺子谐音与脚相似，出门人吃了饺子，祝愿有个好脚力。
四说、是希望远行者能安安全全，顺利归来。
饺子是中国特有的饮食文化，饺子的皮儿相当于汉字“回”的外框，而饺子馅相当于“回”字的里框，就是说，一个“饺子”可以形似“回”字，远行者临行前，家人或朋友请他吃饺子，希望远行者能够安安全全，顺利归来。
二、关于下车面
一说，寓示从此不再分离。
面，即面条。它在我们日常生活中已成为不可或缺的一道主食，而且它的花色品种繁多。在民俗中，它象征着“长”和“常”，如在婚礼、生育、寿宴等仪式中采用，寓示着子孙绵长，富贵长寿；在待客仪式中，它寓示着常来常往、亲情永远；在迎归仪式中，它寓示着庆贺胜利凯旋、回归，从此不再分离。
二说、长接长聚。
朋友来到要吃面，此谓"长接"。表示从此以后可以长久团聚。面条有长远缠绵之意，远方来客无论亲朋好友，进门就希望多待几日，好好叙叙旧，唠唠磕。
三说、祝愿好好休息，养精蓄锐。
面条之面与眠似，远程而来吃个顺溜溜的面条，好好休息，养精蓄锐，恢复元气。
四说、以表示亲热 面条象绳索，用来绊住来客的马腿，要他多住几天，表示亲热。
饺子，它有形无声，却胜过任何夸夸其谈，胜过花言巧语。
面条，形为长长，寓意长久，用来表达欢迎胜过千言万语。
以食物作为传情的媒介，让人睹物思情，这种思念是每日每时的，是天长地久的。
“上车饺子，下车面”，这种具有民族性历史性的饮食文化，一定会绵延不绝、发扬光大。
面食文化博大精深
又被人寄予情感
每一种面食 都有爱的存在
您家的面食中又赋予了怎样的故事呢？
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