近日，据传南京、温州等多地爆出了“注胶虾”，市民买来的海虾的虾头和腹部被发现存在“不明胶状物”，真的有人往海虾里注胶了吗？之前就只听说过“注水肉”，这个“注胶虾”还是第一次听，现在的黑心商家是怎么挣钱的都有呀?
鲜虾的价格也根本就不便宜，像是现在这个季节，市场上买的大虾都要在40块钱左右，前几天刚给孩子买回来2斤吃，对于海鲜这些食材，大家一定要吃新鲜的才行，买到不好的虾首先是做出来的菜口感不好，其次就是存在着安全隐患的问题。
下面就来先带大家了解一下，什么是“注胶虾”？注胶虾是注射了明胶的大虾。明胶分三种，食用明胶、医用明胶、工业明胶。能与水相互作用，形成透明的胶状物。所以这些明胶要是注射在虾头或者是腹部，这样我们在外面就很难分辨出来。一般注射了这样的明胶，虾的重量就会增加原来的2~5倍，让大虾看上去卖相好，要是我们不知道情况买回去吃的话，会对身体有害。
那么我们该如何来分辨“注胶虾”呢?
1、一定要买新鲜的活虾，因为一般“注胶虾”都是在死的或者是冷冻的虾里面注射的。
2、不管是虾头还有虾身，要是胀起来，比一般的虾看起来大一圈，非常的鼓那么也不建议大家买了。
3、如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，解冻后则可以看到透明的胶状物，很有可能就是注胶虾。
正确的购买方式
1、 首先我们在买虾的时候先是看虾壳，新鲜的大虾即使是刚死也是呈弯曲的状态，用手按压虾体，会有弹性而不是硬邦邦的，要是虾壳是发干的，表面摸起来还有一些黏腻的感觉，那就说明这个大虾放置的时间久了，里面的虾肉已经变质，不新鲜了，所以不要购买这样的大虾。
2、还有个办法就是买的时候可以把虾拿到鼻子旁边闻一闻，新鲜的大虾只会有淡淡的海腥味，是鲜甜的味道，但是如果闻到发臭，或者其他比较难闻的气味，那么这个大虾也是变质的，不能购买。
3、新鲜的大虾颜色都是有光泽的，只是品种不一样，有的发青色，有的是粉红色的，过不管哪种虾，如果虾身体颜色没有光泽，并且发黑，而且虾头呈现黑色，那么这个虾就已经变质了。放在阳光下看，虾体非常饱满，不会有空壳感而且虾肉有半透明的感觉。
4、一定不要购买不新鲜的虾，也不要购买那种搞特价的，比市价都便宜的虾，也是有问题的。
食品安全是我们每个人都非常关心的问题，不管是为了家人，还是为了自己，我们在买虾的时候都应该认真仔细地挑选。拒绝“注胶虾”，如果大家还有什么挑选虾的小技巧，欢迎大家在评论区里面留言一起探讨哦。
近日，据传南京、温州等多地爆出了“注胶虾”，市民买来的海虾的虾头和腹部被发现存在“不明胶状物”，真的有人往海虾里注胶了吗？之前就只听说过“注水肉”，这个“注胶虾”还是第一次听，现在的黑心商家是怎么挣钱的都有呀?
鲜虾的价格也根本就不便宜，像是现在这个季节，市场上买的大虾都要在40块钱左右，前几天刚给孩子买回来2斤吃，对于海鲜这些食材，大家一定要吃新鲜的才行，买到不好的虾首先是做出来的菜口感不好，其次就是存在着安全隐患的问题。
下面就来先带大家了解一下，什么是“注胶虾”？注胶虾是注射了明胶的大虾。明胶分三种，食用明胶、医用明胶、工业明胶。能与水相互作用，形成透明的胶状物。所以这些明胶要是注射在虾头或者是腹部，这样我们在外面就很难分辨出来。一般注射了这样的明胶，虾的重量就会增加原来的2~5倍，让大虾看上去卖相好，要是我们不知道情况买回去吃的话，会对身体有害。
那么我们该如何来分辨“注胶虾”呢?
1、一定要买新鲜的活虾，因为一般“注胶虾”都是在死的或者是冷冻的虾里面注射的。
2、不管是虾头还有虾身，要是胀起来，比一般的虾看起来大一圈，非常的鼓那么也不建议大家买了。
3、如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，解冻后则可以看到透明的胶状物，很有可能就是注胶虾。
正确的购买方式
1、 首先我们在买虾的时候先是看虾壳，新鲜的大虾即使是刚死也是呈弯曲的状态，用手按压虾体，会有弹性而不是硬邦邦的，要是虾壳是发干的，表面摸起来还有一些黏腻的感觉，那就说明这个大虾放置的时间久了，里面的虾肉已经变质，不新鲜了，所以不要购买这样的大虾。
2、还有个办法就是买的时候可以把虾拿到鼻子旁边闻一闻，新鲜的大虾只会有淡淡的海腥味，是鲜甜的味道，但是如果闻到发臭，或者其他比较难闻的气味，那么这个大虾也是变质的，不能购买。
3、新鲜的大虾颜色都是有光泽的，只是品种不一样，有的发青色，有的是粉红色的，过不管哪种虾，如果虾身体颜色没有光泽，并且发黑，而且虾头呈现黑色，那么这个虾就已经变质了。放在阳光下看，虾体非常饱满，不会有空壳感而且虾肉有半透明的感觉。
4、一定不要购买不新鲜的虾，也不要购买那种搞特价的，比市价都便宜的虾，也是有问题的。
食品安全是我们每个人都非常关心的问题，不管是为了家人，还是为了自己，我们在买虾的时候都应该认真仔细地挑选。拒绝“注胶虾”，如果大家还有什么挑选虾的小技巧，欢迎大家在评论区里面留言一起探讨哦。
