在月饼制作过程中加入少量食用竹炭粉，使其外皮呈黑色，鉴于竹炭的特性，噱头是具有吸收体内毒素功能。

网友：看着像奥利奥，为啥有一种那个竹炭月饼很好吃的感觉？想试试… …

9、巧克力香辣牛肉月饼

外焦里嫩的真实写照

外表黝黑，外皮是巧克力的，里面是麻辣牛肉馅。甜甜的巧克力，麻辣鲜香的牛肉馅，简直就是外焦里嫩的现实版写照。

关于这个月饼还有个小故事。据称，一位女生在机场对男友说：我和你是不可能的，就像巧克力和牛肉不可能在一起一样。很多年后，一位点心师面对着巧克力香辣牛肉月饼的生产线，泪流满面。

网友评论：该月饼一出，五仁月饼在江湖上再无地位！这位厨师是经历了怎样的人生，才能创造出如此黑暗的组合？

8、菊花普洱月饼

跟喝茶一样一样的

喝菊花普洱茶具有散风热、平肝明目的作用，不知道吃菊花普洱月饼会不会有同样的作用呢？

网友：我觉得这个馅儿可以接受。我之前只过辣牛肉巧克力馅儿的。

7、梅菜扣肉月饼

只有想不到，没有吃不到

先做好梅菜扣肉馅，然后把小面团压成面皮，放入已经室温软化过的肉馅，用月饼模按压出月饼形状烤制。

网友：能不能给我包个狮子头，糖醋排骨啊，哈哈哈。

6、腐乳月饼

究竟是甜还是咸

据称是潮汕一带著名的饼食腐乳饼的变种，是当地人每逢初一十五摆神台时常用的祭品，稍加改装就成了月饼。

网友：潮汕的腐乳饼很好吃的！没吃过就不要随便在那里评论，何必总是要做一个无知的人呢...

5、酸辣月饼

这酸爽不敢相信啊

采用酸坛子腌制酸菜的方式酿出月饼的原汁酸味；以老字号品牌“老干妈”的辣椒酱的配方调制出“微辣”与“中辣”两个程度的辣味。刚一上市，就被视为“黑暗料理新秀”。

网友：不怪你们黑暗，怪我见识太少。

4、韭菜月饼

谁敢再说五仁是最难吃的月饼?

看错，这不是饺子，而是月饼。韭菜月饼几乎是横空出世的新品种，月饼表皮刷了鸡蛋，加起来就是韭菜鸡蛋味的。当这款月饼问世时，最高兴的是五仁月饼的拥趸，他们喊出口号：你们不是讨厌五仁月饼么？那就来尝尝韭菜月饼吧。

网友：这个世界上真的存在韭菜鸡蛋馅的月饼吗？

3、奶酥松露鹅肝月饼

月饼界的LV

据称光是馅料已经高达几十上百元一斤。据称这是最新的土豪识别器，月饼中的lv，放在第三位仅仅因为它贵… …

网友：贫穷限制了我的想象。

2、方便面月饼

画面太美不敢看

上好的面皮夹着香气扑鼻的方便面，这画面太美不敢看。放在第二位，“尊重”一下方便面这种为广大群众所热爱的食物。

网友：或许和酸辣月饼是一家的？

1、十仁月饼

啊，十仁，你比五仁多一倍！

五仁月饼作为我国最传统的月饼之一，近几年在网络上却掀起一片吐槽声。网友们直呼要把五仁月饼踢出月饼界，但五仁还是一直稳坐月饼宝座依然不倒，不仅如此，十仁月饼开始冒出了头。

十仁月饼个头巨大，是普通月饼的4到6倍。在传统五仁馅料的基础上，再增加五种其他馅料，取意为合家团圆十全十美。也被称为“买五仁送五仁”，那些叫嚷着“恨他就请他吃五仁月饼”的人们有了更好的选择。

网友：去年的中秋我说想吃十仁月饼，某人买了两个五仁月饼… …

2018年中秋，“另类”月饼还有这些

冰皮榴莲月饼

外面一层薄薄的冰皮咬开来里面是非常厚实的榴莲，甚至还带着榴莲的纤维，就像在吃完整的榴莲一样，空口吃也不会腻。

黑枸杞罗勒月饼

如果把黑枸杞、罗勒、月饼拆成三个元素，很多人可能只吃过其中 1/3 ：月饼。这款月饼，很新鲜。

风油精月饼

能用又能吃，用了还能吃，月饼界的生化武器，非它莫属。

浓缩咖啡玛奇朵风味月饼

流心焦糖酱从切开的月饼中绽放浓郁的醇香，最适合咖啡控们。

月饼由来：在明代后成为中秋标配

史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄馅厚的“太师饼”，这也是中国月饼的“始祖”。

北宋时，月饼在宫廷内流行，称作“宫饼”，但也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。

月饼一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》一书，不过，它只是像菱花饼一样的饼形食品。在《水浒传》《金瓶梅》这些以宋代社会为背景的小说中，有关中秋赏月的宴筵上，还未能见到有关吃月饼的描述，说明当时还没有出现真正的月饼。

直到明代的《西湖浏览志余》才有月饼的记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意。”明刘侗、于奕正的《帝京景物略》也说：“八月十五是祭月，其祭果饼必圆……”也是到了明代，中秋吃月饼的习俗才在民间逐渐流传。

到了清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，关于月饼的记载也就多了。《燕京岁时记月饼》记述：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。至供月饼，到处皆有，大者尽余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼。”

到了近代，每年中秋节到来前夕，月饼便大量在市场上出售，且制作越来越精细。

附录——

"传统月饼"为何败给了"网红月饼"?

2018-09-23 09:09:33

东北新闻网

又是一年中秋到，但月饼似乎悄然改变了它原本"甜腻""厚重"的刻板形象，成为新一代网红食品。走上网红之路随即给整个市场带来可观的收益，2017年月饼市场的销售额超过百亿元，而要买上一块网红月饼，你可能要排上两三个小时的队。

当下，关于"私房月饼"的话题最为火热。监管部门认为"私房月饼"存在安全隐患，新闻媒体认为"私房月饼"存在卫生问题。关于"尽量别购买朋友圈月饼"的文章也是铺天盖地。

然而，为何消费者还是把这些善意提醒当成了驴肝肺?是消费者太任性了吗?可以说，谁都想维护自己的舌尖安全。那么为何"私房月饼"还是在与"工厂月饼"的战斗中占据了上风?

有一个事实，需要我们真诚面对:一边是"工厂月饼"的火热促销，托关系找熟人，苦苦哀求大家购买，有的"工厂月饼"专门聘请了大批销售人员，在朋友圈，在现实生活中推销，结果还是不太受欢迎;一边是"私房月饼"的火爆销售场景，有的网红月饼甚至卖断了货，需要等候几个小时排队抢购。

笔者在中秋前夕，就遭受了人情月饼的轰炸，各路朋友，各路邻居，熟悉的，不熟悉的，都找上门来。希望我能够购买一些他们推销的月饼，礼盒是相当精美。这些"送上门来的月饼"，都是"工厂月饼"，真还没见谁来推销"私房月饼"的。可是，我还是不情愿为了面子，购买他们的"工厂月饼"。

尽管说，"私房月饼"存在一定的安全隐患，可是消费者还是那么喜欢"私房月饼"。这其中的原因到底是什么?

我们不得不说的是，"工厂月饼"和"私房月饼"的战斗，其实是口味的战斗，是价格的战斗，是亲民的战斗。

" 工厂月饼"固守着传统，无论是外形还是口味，无论是花样还是色彩，都没有优势，而且"工厂月饼"受到了所谓"月饼标准"的禁锢。比如对于"五仁月饼"在馅料上就有比较强硬的规定，这样的月饼没有实现口味的翻新，还是陈旧的口味，市场自然不欢迎。而且"工厂月饼"一味走高端路线，动不动就是几十元，几百元，甚至是上千元，价格不亲民。再加之太重视包装了，有点金玉其外败絮其中的意味。

而"私房月饼"就自由多了，"私房月饼"的口味，是经营者不断自我摸索和不断改进的结果，馅料的选择更加自由，他们做的不是月饼标准的"规定动作"，而是"自由发挥"。而且包装更加简单，一张白纸，一个袋子就完成了。可想而知，"私房月饼"火热也就是情理之中的事情了。

" 工厂月饼"为何在"私房月饼"面前溃不成军，这值得好好反思。