作为面条的一种，蛔虫面具备了面条的所有营养。

• 碳水化合物

碳水化合物

面条里含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢的、有规律的向大脑传送葡萄糖。

• 蛋白质、豆固醇

蛋白质、豆固醇

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

• 皂角苷、蛋白酶抑制剂等

皂角苷、蛋白酶抑制剂等

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

• 铜、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质

铜、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质

面条中含有铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。面条含锰，锰能够维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。

专家建议夏季养生要多吃点面

面条做为中国的传统食物，已有四千多年的制作食用历史，对既经济高速发展的今天，制作方便，食用便捷，营养丰富的面条被大家接受和喜欢，尤其到了炎炎夏日，面条在小编看来是不错的选择呢！

A:天气太热，啥也不想吃。

B：油腻的不要，生冷的不好，来碗面面吃吧！

A:啊偶偶，面条！面条好！

下面小编为大家介绍两种家常面条的做法吧！还有“蛔虫面”呢!

蛔虫面

做法：

1.温水和面，注意面要和成软点的面团，用保鲜膜包起来十分钟，也可将和好的面团盖严实醒十五分钟，使面软一些。

2.上撒上面粉，将面团揉光，然后按扁，擀成5cm的面饼。

3.饼切成3毫米宽的长条，拿一根放到案板上，然后将两双手放到面条的中间，将面条用两手掌往两边搓，两头尖尖的“蛔虫面”就做成功了！

4.“蛔虫面”不单调。煮好之后，用凉水冲洗片刻，捞出，用黄瓜丝、胡萝卜丝、煮好的绿叶菜加之以配。用酌料调成你喜欢的扣味就好啦！“原汤化原食”做成汤面也是不错的选择呢！

油泼面

做法：

1.面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）

2. 西红柿洗净切块；

3. 小白菜洗净待用；

4. 鸡蛋放入碗内搅匀；

5. 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋；

6. 将面下锅，同时把小白菜下锅；

7. 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上；

8. 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀；

9. 浇上酱油、醋，加入配菜，搅匀。

小伙伴们，小编喊你吃面条了！！！