二、处暑气候

气温下降

8月底到9月初的处暑节气，单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因，首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱；二是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒

秋高气爽

开始影响我国的冷高压，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了中国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气--秋高气爽。处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响我国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之说。

南方“秋老虎”

夏季称雄的副热带高压，虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权、轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的"秋老虎"。对于刚刚走出三伏，并且遭遇严重伏旱的地区，如果继续受副热带高压的控制，往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。

一场秋雨一场寒

到了秋天，在西伯利亚一带，大陆内部气压逐渐加强，一股股的冷空气常常侵入东南地带，和暖湿空气相遇，形成了云雨。冷空气越来越多，形成雨的机会也就越多，如果接连下了几场雨，这即说明本地区已受冷空气控制，因而地面的温度将渐渐降低，天气也就一天比一天寒冷起来。另外，随着季节的转变，北半球受太阳照射的时间逐渐减少，白昼越来越短，黑夜越来越长。白天受太阳照射的热量，也一天比一天少，越来越不足以弥补黑夜里的散失，连原来地面的积蓄热量也逐渐减少，因此，使得天气一天比一天冷起来。

三、处暑习俗

夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚语说“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。

祭祖

到了秋天，在西伯利亚一带，大陆内部气压逐渐加强，一股股的冷空气常常侵入东南地带，和暖湿空气相遇，形成了云雨。冷空气越来越多，形成雨的机会也就越多，如果接连下了几场雨，这即说明本地区已受冷空气控制，因而地面的温度将渐渐降低，天气也就一天比一天寒冷起来。另外，随着季节的转变，北半球受太阳照射的时间逐渐减少，白昼越来越短，黑夜越来越长。白天受太阳照射的热量，也一天比一天少，越来越不足以弥补黑夜里的散失，连原来地面的积蓄热量也逐渐减少，因此，使得天气一天比一天冷起来。

吃鸭子

民间有处暑吃鸭子的习俗，处暑百合鸭其因是老鸭味甘性凉。做法也花样繁多，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一习俗，通常处暑当日，北京人就会到店里去买处暑百合鸭等。

放河灯

河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。萧红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。“

开渔节

对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举行。因为，这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。”

四、处暑农业时令

中国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。

1. 蔬菜农事

继续做好蔬菜瓜果抗旱防台工作。台风暴雨后加强培育管理，并及时抢种速生蔬菜；加强病虫害防治。

2.果树农事

柑桔：继续以抗旱、抗台、促进果实生长和促进秋梢生长为中心，加强锈壁虱、潜叶蛾等害虫的防治，警惕炭疽病、溃疡病的发生，追肥促梢、喷施叶面肥壮肥；杨梅：以抗旱、抗台、控秋梢促进花芽分化为中心，做好卷叶蛾、蓑蛾、蚧壳虫等害虫的防治工作。

3.畜牧农事

继续做好降温防暑和抗台工作；做好动物秋季防疫工作。

五、处暑谚语

处暑天还暑，好似秋老虎。

处暑天不暑，炎热在中午。

热熟谷，粒实鼓。

处暑雨，粒粒皆是米（稻）。

处暑早的雨，谷仓里的米。

处暑若还天不雨，纵然结子难保米。

处暑三日稻（晚稻）有孕，寒露到来稻入囤。

处暑谷渐黄，大风要提防。

处暑满地黄，家家修廪仓。

处暑高粱 遍地红。

处暑高粱遍拿镰。

处暑高粱白露谷。

处暑三日割黄谷。

六、处暑诗词

《闲适》

宋•陆游

四时俱可喜，最好新秋时，

柴门傍野水，邻叟闲相期。

《早秋曲江感怀》

唐•白居易

离离暑云散，袅袅凉风起。

池上秋又来，荷花半成子。

朱颜易销歇，白日无穷已。

人寿不如山，年光急于水。

青芜与红蓼，岁岁秋相似。

去岁此悲秋，今秋复来此。

七、处暑自然笔记

每个孩子都有自己对处暑节气的理解，他们将自己的理解通过绘制自然笔记的形式表现出来。

节气活动

银湖街道百花大会处暑节气活动在洪庄花海盛大开幕，点击“阅读原文”观看直播。

图文：孙妍

编审：袁朝阳