别看这种大蠕虫长得污，却是远近闻名的美味佳肴~

▲海鲜池里最让人过目不忘的就是海肠了吧。

海肠子，学名（Urechis unicictus），有这么污的肉身，也就别怪别人以形名形了。在国内，单环刺螠被隐晦地称为“海肠子”，还有地方叫它们“海鸡子”的。但老外们就不管这么多了，它们被形象生动地叫做“Chinese Penis Fish”（你懂的），不过这厮不仅不是鱼，而且中、日、韩都有分布，所以只有中间那个词最准确了（脸红到差点写不下去）。而且不愧长成这样子，海肠子真的是壮阳固精的极品！

▲我知道你们能看懂~

海肠子中文学名叫单环剌螠，属于螠虫钫门（Echiurioidea）螠纲（Echiirida）无管螠目（Xenopneusta）刺螠科（Urchidae）。我们之所以叫它剌螠，是因为它嘴后面和菊花周围有硬质的刚毛。

也许你会问~单环刺螠看起来光溜溜的，哪里来的刺呀？仔细一看，还是有的，单环刺螠首尾都有长有刚毛，口部后方有一对，尾部在肛门周围有一圈9~13根褐黄色的刚毛，呈单环排列，弯向环外。

▲单环刺螠的尾刚毛

海肠子生活在海边的滩涂中，可挖到半米深，一般人还真抓不到。而且这厮对硫有很强的耐受能力和氧化解毒能力。

▲穴居生活中的单环刺螠

但伟大全能的它仍难逃脱人的魔掌，因为这厮非常美味，氨基酸尤其是谷氨酸含量也很高，被誉为＂裸体海参＂。

烟台有句俗话：长久有余财，长久就是指海肠子和韭菜，海肠子炒韭菜在环渤海沿岸算是一道家常菜了。

做法：先把长久汆烫几秒，过冷水后切成差不多长的小段；加上调味剂，然后先把韭菜炒软，再放入剌螠爆炒，但切忌炒太久，因为海肠肉非常容易老。

除了炒，海肠刺身味道也不错。鲜活的海肠，清除内脏，洗干净，加上调料再蘸酱吃，好吃得无法想象。看过《来自星星的你》的童鞋都知道，海肠刺身就是你们的女神千颂伊心心念念的那道菜。

好啦，最后，送你一套污污的~哦不，萌萌的海肠表情包，我们下次再见！

rlyl

下次，我们介绍象拔蚌

Author：暮晖熠熠

Editor：rlyl

��延伸阅读：

关于rlyl

欢迎来到自然爱好者、资深爬虫玩家rlyl的小站，这里每天都有精彩生物资讯更新，还可以随时垂询两栖爬行动物品系分类、饲养繁殖、生活习性、疾病治疗、环境造景、设备器材等一切问题，rlyl也是从新人过来的，知道新手的不易，保证有问必答！

站长个人微信：rlylnp

让我们多多交流，共同进步！^_^