三角粽的包法

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取2张粽叶剪去尾部硬杆

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叶子正反相贴毛面相对

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在三分之一处折成漏斗

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在漏斗中加入糯米，用筷子戳实

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接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去

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再顺着三角的边将所有的粽叶都折好

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包的过程中手一定不能松

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用绳子在粽腰处扎紧打结

经典四角粽子包法

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取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙。

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填入少量的糯米，摊平。放入两颗蜜枣。

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在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。

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将粽叶盖过内馅，按紧。

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如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。

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到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看。

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左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕 3-4 下，要绕紧一点。

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绕至2/3处打结换一头继续绕，绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。

小圆锥一口棕

一张粽叶搞定的圆锥小粽子，一口一只小巧可人，很多人都偏爱粽子第一口咬下去的那个“小尖尖”。点点最喜欢这种粽子了！

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选的是宽而短的箬叶，取出一张，叶子根部较硬，叶子顶端尖尖而柔软，从叶中间转一下拧一个锥，叶子根部硬一点的在上面。

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叶子顶端软尖尖在左侧，将叶子这一侧围着圆锥贴合过来。

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如此形成一个一手可握的细圆锥，好似一只蛋筒，往里填入需要的口味，可以是白糯米，或者铺一点糯米夹一个枣子，或者豆沙。如果是肉味，那么糯米要拌上泡肉的酱油卤，和肉一起填进去。尽量填锥形九分满，可以勺子略压实。

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叶子尖端此时在“蛋筒”的右侧，拇指将其连着那条边的粽叶边缘折向中间，压住糯米。

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然后再把左边高出来的粽叶压住。

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整个粽子形成猪笼草型。把盖子那部分折叠过来，盖上“盖子”，注意不要漏缝溢出糯米。

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长出来的“盖子”上的箬叶根依这圆锥围起来，手捏住。开始拦腰系棉线。

长形四角粽

第一次见这种粽子还是看《舌尖上的中国》

南方那边包肉粽

长长的四角粽里放着一条腊肉

虽然点点是甜粽党，不过看着很香呐！

选一片宽点的叶子对折

记得头尾要有一定重叠的地方

将一边叶子折一个小边当底部

粽叶中间放上糯米，再放一块腌好的腊肉，将顶部的折下来，扣上“盖”。再拿棉线缠好就完成啦~

点点提示

粽子虽然好吃，但是大家不要吃太多了，因为糯米本身就不好消化。

怎么样，大家都学会了么？

端午节给大家包一些不一样的粽子吧~