荔枝上市的季节又到了，果肉晶莹、口感清甜，让人忍不住一颗接一颗。然而最近，“荔枝病”话题登上社交平台热搜榜，许多网友对此表示惊讶。

荔枝不仅味美，而且营养丰富，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、钾和维生素C等。中国农业大学食品与营养工程学院范志红教授指出，荔枝是一种高糖水果，果肉中除80%的水分外，主要成分是1:1的果糖和葡萄糖，以及少量蔗糖。果糖和葡萄糖配在一起能产生清凉的甜味，加上荔枝特有的香气，使其风味特别迷人。荔枝果实小巧，冷藏后味道更加清凉爽口。

鲜甜可口的荔枝让很多人免不了“贪吃”，但过量食用可能导致“荔枝病”。荔枝病实际上是一种低血糖症，在医学上称为“低血糖急性脑炎综合征”，多见于4-11岁儿童。由于儿童体内激素调节功能尚未发育完全，灭活胰岛素能力不足，更易患“荔枝病”，且病情发展快，症状出现早。成人空腹过量食用荔枝也可能引发“荔枝病”，但由于血糖调节能力较为完善，风险相对较低。

荔枝吃多了确实会导致人体出现低血糖症状，如头晕乏力、心悸气促、面色苍白、口渴等，严重时可能出现四肢厥冷、血压下降、呼吸困难甚至休克。这并不是因为人体不能及时将荔枝中的大量果糖转换为葡萄糖，而是与荔枝中的两种“毒素”有关：α－次甲基丙环基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A。这两种物质会干扰人体生成葡萄糖，并抑制脂肪酸代谢，导致人体内储备的能源物质不能及时转化为血糖，从而诱发低血糖。此外，它们还会封闭人体维持血糖稳定的糖异生途径，降低人体分解脂肪供应能量的能力，严重情况下可能对大脑造成不可逆转的损害。

不过，大家也不用过分担心。荔枝中的这些毒素不会积累，一段时间后会被身体代谢。广东省疾病预防控制中心曾发文指出，需同时满足“空腹 + 大量吃 + 未成熟荔枝”三个条件，且出现严重低血糖反应和暴发性脑病时，才可能因食用荔枝致死。因此，不要觉得吃了荔枝就可以不吃饭，建议在两餐之间食用，并搭配一些富含淀粉的食物以保证血液中有足够的血糖浓度。根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天吃200~350克水果是适宜的。按照一个荔枝20克计算，大约10~17颗，适量进食才是最好的选择。