做好的烤肉45元每斤，从早上开张到晚上收摊姐姐薛龙艳负责营销，弟弟薛龙嘉负责切肉秤肉，这一天下来几乎是没机会好好吃早饭和午饭，只有过了晚九点晚饭时方静下心吃点。不过吃过了晚饭又是备料烤肉时。

薛龙嘉说自己现在也不想把店面做的有多大，现在就想把烤肉质量和服务提高再提高，让人们提起烤肉首先想到是自己做的美食，都来一句“那个师傅做的不错”就心满意足了。

现在姐弟两开的店铺取名“初心晓铺”通过自己的劳动做好美食，成就自己，也成就自己的美食招牌不忘初心勉励自己。现在姐弟两人将店面已经做了八个年头，也越来越受到大众的认可。薛龙嘉说工作一天累的也是腰酸腿疼，但将爱好做成自己的事业也是很美的一件事，现在正朝着这个方向前进。"

16岁少年辍学创业开手机店，做手机置换生意，获利40万

这个脸上依然留有稚气，但言谈举止却较为成熟的男生说，从16岁起，他便赚得了第一桶金。蒋朋出生于四川渠县一农村家庭，家境一般。他的创业之路还得从6年前的一次旅行说起。

蒋朋父母在内的几位家长提议，给他们每人发1000元钱，去深圳闯一闯，找工作试试看。于是，蒋朋便跟随大伙一起前往深圳。没想到，正是这次意外的深圳之行，促使他走上自己的创业之路。 到达深圳后，有的娃拿着这1000元四处游玩，有的则老老实实开始找工作，蒋朋却独自来到深圳著名的商业区华强北路附近溜达。

他发现这里卖手机的商贩特别多，而且大部分是外观漂亮、功能强大的山寨机，价格却比品牌手机便宜很多。这样，蒋朋便萌发了“多买几部手机回去转手卖”的想法，但手头的钱不够，怎么办?

第二天，他再次来到华强北路，有选择性地向当地商家索要名片，为今后做准备。蒋朋昨天笑着告诉笔者，回家后，他把要来的名片清理了一下，才发现一天就收集了100多张。自深圳返回后，“卖手机”的想法便一直在蒋朋的脑海中萦绕不去。 蒋朋还发现整个渠县当时只有一家移动营业厅，前来充话费、办业务的顾客特别拥挤。

在一位朋友的提醒之下，蒋朋开始构思自己的创业方案：手机和电话卡不可分离，如果在移动营业厅里卖手机，岂不是实现了“双赢”? 于是蒋朋开始了第一次冒险，他悄悄将自己家和舅舅家的房产证拿到银行，抵押贷款10万元。有了启动资金，他开始了创业尝试。 这时，蒋朋在深圳收集的100多张名片便派上了用场，他大胆向素不相识的深圳销售商进货，先将钱打到对方账户中，再让对方将手机邮寄过来。 为了保险起见，他刚开始都是分别向深圳当地几家不同的手机销售商进货，每处仅购买5部手机，他说：“宁愿多掏运费，也要避免上当受骗、深度套牢、血本无归。”据了解，蒋朋的这个手机店共开了3年，获利40万。

他四次跳槽后创业开面馆，三年只涨一次价，生意火爆

来自高密的刘砚强毕业于山东财政学院外贸专业。他在跳了四次槽仍没有找到合适的工作后，决定自己创业，在汶水路开了一家不到20平米的面馆，从刚开始的门可罗雀到后来的门庭若市，他经历了无数艰难。

刘砚强从山东财政学院外贸专业本科毕业后，面对扩招后越来越多的大学本科毕业生，他始终找不到合适的工作,四次跳槽。那时他已经28岁，想想未来，他开始失眠。一次聚会时，他听朋友说有人在江西路开着一家小面馆，一个月能有近万元的收入，平时爱做饭的他就萌生了开面馆自己创业的念头。

“门店不能开得太偏，那样没人去吃，开在闹市区，又付不起高额的房租。”刘砚强说，房租一年一万五，地方虽有些偏，但周围有很多货代公司，上班族不少，还靠近学校，这样能保证顾客的数量。

刘砚强去别人的面馆参观取经，又从朋友家借来光盘学习，慢慢摸索到了做面的窍门。他掏光了所有的积蓄又找亲戚借了一些钱，凑够3万块钱后，面馆开张了。房租、冰箱、桌凳、锅碗瓢盆花光了剩余的资金。简简单单不到20平米的面馆，除去厨房，只能放下5张桌子，他找来朋友的摄影作品挂在墙上，还有朋友特意给他写了一幅“一碗汤面”的书法，面馆的角落里摆着鱼缸养着巴西龟，小小的面馆在他的布置下渐渐有了温馨的味道。

刚开始创业,一切都要从零开始。每天早晨7时，他都要去团岛早市采购新鲜的蔬菜和牛肉，创业资金并不富裕的他为了节约成本，会和菜贩子一分一分钱地砍价。

为了让自己的面好吃，他在面里加鸡蛋增加口感，用洋葱、西红柿炖汤增加营养，自己去市场挑选牛肉回来炖制，为了能做好卤蛋他用光了两箱鸡蛋做实验。

刚开始时就他一个人干活，他一天，哪怕是一刻也不敢离开他的面馆。“面馆开着才能赚钱，关门就一分钱也赚不到”，每次想到这，他就打消了休息的念头。所有这些，还都不算大问题，最让他焦虑的是物价，佐料、牛肉、煤气……一切都压得他喘不过气来，他实在拿不出钱来雇人，只有在中午忙不过来时，他会用一中午20元钱的工资请个大姐来端面。

随着物价上涨，他开始在牛肉面涨价与否的问题上纠结，然而，他扛住了一切，这3年中他只涨了一次价，回头客越来越多，除了平时的常客，周末常有一家三口开车专门来吃他的面。

3年前，开连锁店或者分店曾是刘砚强很遥远的梦想。“每月能赚个七八千块钱，我就很知足了，到时候能有钱付上房子首付，在青岛定居，再有钱了就买辆车。”这是他当时最现实的目标。现在，他的生意也逐渐走上正轨，每个月都有5万左右的净收入，整体收益比较可观。刘砚强买房买车这些都已经实现了。也希望他将来的生意蒸蒸日上，越来越红火。

80后小伙努力攒创业资金，最终开店当老板

现在越来越多的宠物走进家庭生活，成为家里的一份子。但把宠物当成自己的事业却总得不到别人的支持。林锦捷就是一个例子，他从小喜欢小动物，父母不愿提供创业基金，他就通过自己的努力实现梦想。

林锦捷对宠物十分痴迷。从小金鱼到最常见的猫狗再到蜥蜴、鹦鹉，几乎可以养的宠物他都养过。为了实现创业梦想，两年里，他身兼多职，做过货车司机、搬运工、快递员。

打了两年工，林锦捷终于有了开宠物店的资金，他找了一家月租一千的门店，由于资金有限，宠物店又小又旧，环境十分简陋。

对于刚刚创业的林锦捷来说，创业之路异常艰难。他每天一大早就去采购食物，缺少员工，他就一人做起了宠物的美容、育种、接生的工作。虽然小店环境不怎么样，但靠着老板的投入与认真，还是为小店带来了回头客。几个月后，宠物店每个月也可以有上千的盈利。

一年半后，小店经营稳定，但是由于环境和位置限制，林锦捷选择了关门。为了学习经验，林锦捷加入了表哥的创业项目，用三年的时间充实自己。三年后，他有积蓄了，继续完成开宠物店的梦想。

有了第一次的经验教训，林锦捷没有仓促的重新开店，而是做了全面的规划。

在选址方面：林锦捷将店址选在了富人区，这边大多数人家都养宠物，而且不止一只。而且附近有一块极好的遛狗场地，主人们也都极具消费能力。

在店铺设计方面：有了相对充分的资金后，林锦捷可以很好的设计装修，各个区域用玻璃隔离开，在等候区摆上了沙发、茶几，让主人在等待自家小宝贝的时候能够更舒适。

在服务方面：不再盲目做所有工作，专做擅长的宠物美容，并将事情做到极致。

“每天下班之后骑着电动车去遛狗是我觉得最快乐的日子。”林锦捷说。虽然一开始创业并没有得到父母的认可，但林锦捷仍靠着自己的努力在梦想的道路上奔跑着。

女大学生摆地摊一年不到赚了10万

大学里的课余时间那么多，不能这么浪费了，很多大学生选择去兼职赚点外快，但是肯定只有一点点的钱，也有的人兼职都能赚很多钱，今天要讲的就是重庆一所高校里，一位女大学生兼职但是赚了很多钱的事，她晚上在街边摆地摊，一年不到的时间赚了10万！

学以致用

商学院女生开小店

同学，这种化妆品很适合你的皮肤，春天很多女生都用这种牌子。昨日上午，西华师大新区校外一个小区的店里，店老板正向几名女生推销她的商品，小店里货品琳琅满目，都是一些学生喜欢的化妆品、民族风情装饰品。23岁的余秋莲是这个30平方米小店的老板，架着一副眼镜，文静得很难让人联想到是她在吆喝买卖。

余秋莲来自云南红河州，现是西华师大商学院四年级学生。我学的工商管理专业，就想自己将学到的理论运用出来，才开始摆地摊、开小店。虽然家庭经济条件不错，但从去年6月起，余秋莲就开始边读书边经商。

她最开始在网上淘一些很便宜的东西，比如价格在20元至60元间的美容品和具有民族风情的服饰，大学生经济不是很强，但消费观念前卫！余秋莲尝试做起了寝室营销，向室友推销产品，她们平时反正也买，买我的东西又做个人情。注意建立固定客户关系，通过向室友成功推销产品，她又将目光盯向同楼层的女生和自己所在年级的同学。

缓交学费

9个月赚回了10万

网上图片看着很漂亮，东西拿到手总觉得哪点儿没对。去年暑假结束，家里寄来学费5000元，余秋莲打了个时间差，先揣上这5000元，跑成都和昆明进货，在校园内那些人流量很大的路口摆摊，宿舍就是自己的仓库。最初摆摊有些不好意思，余秋莲戴着帽子低头等人来买，有时一天下来只能挣回成本。

摆地摊卖东西又不是什么丢脸的事，你为什么不大胆叫卖？此时，室友开始鼓励她。四五天后，余秋莲怯生生地吼起来。由于她卖的产品多是学生喜欢的服饰和护肤品一类东西，而且不贵，生意慢慢好起来。

有了一定积累后，余秋莲不但用赚的钱交了学费，还投资3万元在校外小区租了一个小店，并同外地两家生产民族服饰和美容品的厂家建立长期合作关系。很快，就有一些人跟风。余秋莲很着急，好几个晚上都没睡着，她在纸上列举了一些铁杆客户名单，通过上门拜访等形式开拓市场，一个铁杆客户能为你带来20个客户！小店的生意越来越好。没多久，余秋莲在攀枝花大学校外又开了一家连锁店铺，男朋友帮着打理。9个月时间里，借用5000元起步，余秋莲赚回10万元，挣得的钱全部用在生意上了。

校园热议

大学生该不该经商

未出校门，余秋莲已在商场成功淘金，虽然十分低调，不过她仍是校园名人。在余秋莲就读的商学院，很多同学提及这位长相漂亮的女生，均笑称她是校园富豪。

大学生还是该把精力放在学业上，走出校门再做生意也不迟啊。采访中，商学院有老师这样认为，即使学生能一边经商一边保证不误学业，学校也不会提倡。听到这样的议论，班主任老师依然很支持她，商学院的大学生从事经商实践活动，只要不影响学习，这对提升自己能力有很大帮助，在经商中获得的经验和能力将使她终身受用。

美国海归餐饮创业者叶海波，打造最受女性喜欢的餐厅

俗话说，女人和小孩的钱最好赚。

上海有家餐厅，抓住女性用餐的痛点——美味不会胖，绿色、安全、健康，并且可以减肥的食物。

而且，他家为了让女性更加快捷便利的享受不会胖的美味，又对外卖模式进行了改革。说不好，这将掀起一场外卖革命……

近日，小编走进上海Raw Plus（源+轻食）餐厅，了解一下这位80后的美国海归餐饮创业者叶海波，是怎么打造这个最受女性喜欢的餐厅，并对外卖模式进行变革的。

美国 轻食餐厅很普遍

Raw Plus的创始人叶海波，毕业于美国南加州大学，交通工程专业硕士毕业，2015年回国，开创了这家上海不多的轻食餐厅。

在叶海波回国之前，于2013年，他在美国就开过一个饮品店，是做绿色饮品。

“在美国，可以看到，马路上的行人，很多人手里都拿着一瓶绿色的蔬菜榨汁的饮料。”叶海波说，“人们都非常重视食品的健康与安全。”

“那个店面积不到50平米，在美国当地很受欢迎。”叶海波说。

也是从那时候起，每次回国，他都注意到，国内轻食这块是个空缺，而随着时代的发展，国内的消费者的需求，也不再局限于吃饱吃好，也开始要求食品的安全与健康。

于是，2014年回国起，叶海波就筹划，开一个在美国很普遍的轻食餐厅，并且专打女性市场。

什么是轻食呢？

最初，轻食表示简单，简便，快捷就可以享用的食物，比如春卷，寿司，包子等，就是轻食。

后来，轻食逐渐演化成，只要是清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。

简而言之，就是低糖、低脂、低盐、高纤。

回国尝试开一家轻食餐厅

Raw Plus的店址选在上海的一个商圈，周围白领众多。

店一开，就受到了女性的热捧。

“90平米的店面，每天的营业额一万多元”，叶海波说，“其中80%都是女性。”

那么，这家Raw Plus的产品有什么特点呢？

1.产品打女性痛点

女性在食物上，关注既要好吃，吃了还不发胖。

所以，在Raw Plus，食品以各色杂粮、谷类为主，为提升口味，部分产品会辅以适量肉类。

“产品对热量的摄取严格控制，保证每日的能量所需即可，尽量不做到过量摄取。”

Raw Plus的产品，很多都是自主研发，很多产品都是西式的食材+中式的烹饪方式，产品可能除了Raw Plus之外，就别无他处可尝。

2.提高生活品质，打绿色健康牌，直接和有机农场合作

叶海波在创立Raw Plus之前，走访了上海周边众多农场，“就为寻找一家安全、绿色，性价比合适，供货稳定的农场合作”。

最终，经过多方比较、考察，叶海波与崇明附近的一家有机农场签约合作，餐厅所有的绿色蔬菜，都来自这家农场。

同时，这也成了他家的卖点之一，让消费者真切的感受到了他家食物的安全。

新的外卖形式——全功能外卖车

在Raw Plus， 除了堂食，外卖也是他家的一大亮点。

叶海波在经营时发现，现有的外卖模式，对Raw Plus的产品，以及女性的挑剔口感方面，存在几个弊端：

1.若路程较远，品质不好把控；

Raw Plus的产品，讲究新鲜，若时间过长，会影响口感。

在经营外卖的过程中，Raw Plus也确实遇到了这个问题，但碍于目前的这种送外卖模式，无法改进，除非厨房开在对象楼下。

2.外卖人员安全不好把控；

“满大街的电瓶车送外卖，这在美国，是不可想象的，首先，人员安全这一关就过不了。”叶海波说，“这种送外卖的形式，其实无形中增加了公司运营的人力成本，一旦外卖人员出了安全事故，公司都要面临一系列麻烦。虽然国内是平台化运作，但这种模式，风险成本太大，目前只是暂时的，将来肯定会被其它方式所取代。”

3.外卖成本不好把控；

用电瓶车送外卖，每一单的运费都是固定的，并不会因为你的量大而减少。而且，越远，成本、风险指数越高，越不划算。

介于此种原因，叶海波计划推出一种新的外卖形式——外卖供应车。

“在美国，外卖是很发达的，但他们的街头，没有到处的电瓶车、摩托车的送餐大队”，叶海波说，“他们的外卖，更多的是一个集成厨房化的外卖车在运作。”

这种外卖车，移动方便，功能齐全，自带水、电，可以蒸煮煎炒，就是一个移动的厨房，可以直接开在办公楼下，进行产品的加工、配送。

这样，可以很好的解决上述的品质、安全、成本的三大弊端，并且，可以省去在办公楼下开店的高昂房租成本，只要车停在楼下，就相当于拥有了一个办公楼下的移动厨房。

产品提价，反而让生意更好

从2015年开店以来，直到今年3月，Raw Plus一直都处在调整阶段。

1.产品提价——市场不认低价

最初，餐厅产品的定价较低，以至于利润也低，餐厅盈利能力低下。

但即使这样，餐厅的生意也不是太好。

后来，叶海波决定对餐厅提价，他认为，“市场是不会因为你价钱低就买账的，消费者能接受的价位，并不是低价。”

2.产品精细化——消费者喜欢吃的就那几款

在提价的同时，叶海波对餐厅的产品进行了精细化处理：

沙拉产品，从10多个，精细到6个；

杂粮饭，从8个，精细到3个；

3.人员细化——减小工资在营业额中的占比

叶海波总结，之前的餐厅，用工太多，后厨兼服务人员共有17人，每月营业额17~18万，工资就要7~8万元。

经过对餐厅用工结构的分析，餐厅的用工减少到12个人。

之前，在Raw Plus，水台、色拉、吧台各需要一个工作人员，在对他们的工作量进行分析之后，对岗位进行了精简，人员不再只专注自己的岗位，而是各个岗位还以互通。

现在，餐厅每月营业额33万左右，工资开销只要5万。

这一系列改变，让餐厅在消费者心中有了明确的定位，餐厅形象也越来越明晰，再经过效率化提升，餐厅营业额也随着一路飙升，从日均3000元，涨到6000元，又到8000元，直到现在的1万多元。

小结：

Raw Plus打了轻食的牌，吸引了女性的关注，在国内现在普遍关注食品安全的氛围里，又和有机农场合作，垫定了在消费者心中绿色、健康的概念。

前期因生意不好，对产品提价，又一次印证了消费者心中对食品安全的预期，从而逐渐取得了不错的营业成绩。

在外卖创新上，小编也很期待，他家的外卖车，会不会成为今后外卖行业的一个颠覆者。