蚂蚁庄园以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色蚂蚁庄园最新答案
以下哪一种方法可以防止削好的苹果变色蚂蚁庄园10月11日答案
最新一期的蚂蚁庄园问题已更新,此次蚂蚁庄园问题和可以防止削好的苹果变色方法有关。本期蚂蚁庄园的问题是:以下哪一种方法可以防止削好的苹果变色
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苹果这种水果市场上很常见,苹果脆甜的口味也被很多人喜欢。但是削好的苹果不一会儿就会变得“灰头土脸”,果肉部分变成了褐色,削好的苹果变色后颜值和口感都大打折扣。针对蚂蚁庄园以下哪一种方法可以防止削好的苹果变色?这个问题,许多小伙伴不清楚答案,下面我给大家分享蚂蚁庄园以下哪一种方法可以防止削好的苹果变色蚂蚁庄园今日答案。
蚂蚁庄园问题:以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色
蚂蚁庄园选项:淡盐水泡两三分钟、用纯净水冲一下
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解析:可以更好地防止削好的苹果变色的方法是淡盐水泡两三分钟。苹果的果肉中含有一种特殊活性的蛋白质多酚氧化酶。当削好的苹果暴露在空气中时,多酚氧化酶会催化苹果中的酚类物质和氧气发生氧化反应,把多酚变成醌类物质,最后再经过一些的聚合反应,生成分子量更大的黑色素类物质,最终导致削好的苹果变色。淡盐水泡两三分钟可以溶出苹果果肉细胞中多酚氧化酶,这样就可以更好地防止削好的苹果变色。
蚂蚁庄园今日答案:淡盐水泡两三分钟
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