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这是品城记2023年第115次推送
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老广的日常,总少不了竹昇面。一碗“细蓉”,不仅象征着温饱,更象征着老广的饮食哲学。
对于我们来说,一周总要吃上一顿竹昇面,否则就会觉得若有所失,口舌之欲无法得到满足。
但和其他风格的面食不同,“竹升面”由于制作工艺繁琐复杂,在普通超市的确很难买到,而市面上打着“竹昇面”旗号的,大多也只是挂羊头卖狗肉。
广州很多传统老面店都是自己做面,但一般只供自用不外销,想吃到全蛋压制的竹昇面,只能亲自到店一趟。
所以早在两年前,我们就为股东们准备了一款可以送到家门口,而且品质、口味方面都十分正宗的——「竹园竹升面」。
之前还没有尝试过这款面的新股东,千万别以为这是一款我们随便找来的竹升面,它来自【西关竹园】,是广州著名的面店之一。
【西关竹园】的主理人李世林师傅,造面数十载,至今为止仍一直坚持全手工造面。早在几年前,李师傅和他的手工竹升面就登上了《舌尖1》的荧幕。
近年来,「竹园竹升面」更是凭借优质的出品、几十年不变的传统广州味,多次斩获米其林奖项,称他为广州竹笙面的代表一点不为过。
下面这条视频是3年前大秋初次去西关竹园拜访李师傅拍下的,在这期节目里,李师傅对于传统竹笙面的制作工艺,也做了详细讲解,还没有看过的股东,可以点开视频了解一下。
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每一条面当你吸进嘴巴的时候,都会给到你脆口的状态。
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一款优质的竹升面,能让你在家简简单单就能做出一份米其林级别的美食。
汤面、拌面、炒面均可。水开下面,煮2-3分钟即可,配以佐料,即可食用。
吃过的股东都说好吃到想回购。
因为是纯手工制作,每一次都是限量开售,供不应求。历经三代匠人传承,70年一直坚持手工制作,进口面粉天然无添加,面条Q弹又有嚼劲。
如果你是一名面食爱好者,又或者正在寻找一款正宗美味的竹升面,那么这款西关竹园竹升面一定是你的最佳选择!
如果你也想在家吃上正宗的竹昇面,赶紧点击下方图片进入小程序下单吧!
产品信息:
规格1:竹园竹升面【一盒装,10袋/盒】售价:36元
规格2:竹园竹升面【二盒装,10袋/盒】售价:68元
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