藏在厨房里的一个致癌风险，做饭的人要警惕 燃气灶排放有害物质！燃气灶在燃烧时会排放多种有害物质，其中包括被国际癌症研究机构归为1类致癌物的苯。研究表明，在通风不良的室内环境中频繁使用燃气灶烹饪会使苯浓度上升，从而增加患癌风险。

除了苯之外，燃气灶还会释放二氧化氮等对健康不利的气体。长期接触这些有害气体会增加患上慢性阻塞性肺病和肺癌的风险。

为了减少厨房中有害气体的浓度，建议使用抽油烟机并保持窗户开启以促进空气流通。另外，考虑采用电磁炉等替代性厨房设备也是一个不错的选择。